Buscamos Aspirante a Maestro(a) de Cocina para desempeñarse en un casino de alimentación de alta complejidad y alto flujo de comensales en Planta ENAP, Hualpén, Concepción.
Información del cargo
Cargo: Aspirante a Maestro(a) de Cocina
Área: Food
Ubicación: Planta ENAP, sector 4 Esquinas, Camino a Lenga, Hualpén
Jornada: 6x1, de lunes a sábado
Renta líquida: $840.000
Contrato: Plazo fijo por 2 meses, asociado a parada de planta.
Turnos
- Turno día: 08:00 a 16:20 hrs.
- Turno día: 09:30 a 17:50 hrs.
- Turno noche: 22:30 a 06:50 hrs.
Se requiere disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
Principales funciones
- Apoyar al Maestro(a) de Cocina en la preparación y elaboración de alimentos para un alto volumen de producción.
- Participar en la preparación de grandes cantidades de raciones, de acuerdo con la minuta y planificación del servicio.
- Ejecutar técnicas básicas de cocina y apoyar en las distintas partidas de producción.
- Realizar mise en place, preparación, porcionado y montaje de alimentos.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de materias primas.
- Cumplir con los estándares de calidad, higiene,
seguridad e inocuidad alimentaria.
- Mantener el orden y limpieza de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar la continuidad del servicio.
- Apoyar en el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos por Aramark y el cliente.
Requisitos
- Título técnico o cualificado en Gastronomía.
- Mínimo 1 año de experiencia en casinos de alta complejidad.
- Experiencia en producción de grandes cantidades de raciones.
- Conocimientos en técnicas culinarias.
- Experiencia en servicios de alimentación de alto flujo.
- Disponibilidad para trabajar en turno día o noche.
- Disponibilidad para realizar exámenes preocupacionales en Concepción.
- Residencia cercana a Hualpén y/o Planta ENAP, debido a que no contamos con vehículo de acercamiento.
Fechas importantes
- Firma de contrato: 21 de septiembre.
- Inicio del servicio: 01 de octubre.
- Entre ambas fechas se realizarán inducciones y cursos requeridos.
#J-18808-Ljbffr
📌 Aspirante maestro cocina 840.000 6x1 lunes a sabado Dia o Noche Hualpen, concepcion (trabajo en ciudad) (Hualpén)
🏢 Aramark
📍 Hualpén
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.