Maipú, SantiagoRenta líquida $1.200.000Turno 5x1 de lunes a viernesHorario de 08:00 a 18:00 hrs.Colación en casinoUniforme de trabajo¡Buscamos Jefe de Cocina para casino en Maipú!

En ARAMARK buscamos un Jefe de Cocina con experiencia en alimentación colectiva para liderar la operación de cocina de un casino ubicado en Maipú. Buscamos profesionales con experiencia comprobable en casinos institucionales y alimentación para pacientes, capacidad de liderazgo y conocimientos sólidos en producción gastronómica, calidad e inocuidad alimentaria. Si tienes experiencia liderando equipos de cocina y buscas una ocasión con jornada de lunes a viernes, renta competitiva y posibilidades de desarrollo, ¡esta oportunidad es para ti!

PRINCIPALES FUNCIONES

- Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo funciones y supervisando el cumplimiento de las tareas asignadas.
- Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de alimentos de acuerdo con la minuta y programación establecida.
- Supervisar la elaboración, presentación y porcionamiento de las preparaciones.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Supervisar el correcto cumplimiento de las temperaturas de almacenamiento, preparación y distribución de los alimentos.
- Controlar las materias primas, insumos, mermas y rendimiento de las preparaciones.
- Coordinar los tiempos de producción para asegurar el cumplimiento oportuno del servicio.
- Supervisar el correcto uso, limpieza y mantención de equipos y utensilios de cocina.
- Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y procedimientos internos.
- Supervisar el correcto montaje y distribución de las preparaciones destinadas al servicio.




- Coordinar y supervisar la producción de preparaciones destinadas a pacientes, de acuerdo con las indicaciones y estándares establecidos.
- Detectar oportunidades de mejora en los procesos de producción y operación de cocina.
- Capacitar y orientar al equipo en procedimientos de trabajo, higiene y manipulación de alimentos.
- Mantener comunicación permanente con supervisores y áreas relacionadas para asegurar la continuidad y calidad del servicio.

EXPERIENCIA REQUERIDA

- Requisito excluyente:Experiencia como Jefe de Cocina
- Titulo técnico en alimentación colectiva, gastronomía o administración gastronómica OBLIGATORIO
- Experiencia comprobable en casinos institucionales
- Experiencia en alimentación para pacientes, idealmente en servicios clínicos u hospitalarios
- Experiencia liderando y coordinando equipos de cocina
- Conocimiento de normas de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria
- Manejo de producción gastronómica y cumplimiento de minutas
- Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes.

JORNADA

Turno 5x1 de lunes a viernesHorario: 08:00 a 18:00 hrs.

RENTA Y BENEFICIOS

Renta líquida mensual: $1.200.000 Además, ofrece:

- Colación en casino
- Uniforme de trabajo
- Caja de compensación
- Seguro de salud complementario
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de ARAMARK

¡ÚNETE A ARAMARK!

Si tienes experiencia liderando cocinas en casinos institucionales y servicios de alimentación para pacientes, y buscas una nueva ocasión laboral con jornada de lunes a viernes y una renta líquida de $1.200.000, ¡queremos conocerte!

Requerimientos

- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- años de experiencia
- Edad: A partir de 18 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

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📌 Jefe de cocina casino Maipú 1.200.000 líquidos lunes a viernes (Santiago)
🏢 Aramark
📍 Santiago