Sobre el cargo

Riesco Repostería busca incorporar a un/a Monitor/a de Calidad para garantizar y mantener los estándares de calidad en la producción de nuestros productos de pastelería, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria vigente.

Funciones principales
Supervisar los procesos de producción, verificando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
Inspeccionar y evaluar las materias primas utilizadas, asegurando su calidad y frescura.
Desarrollar y aplicar procedimientos de calidad, y capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura.
Realizar muestreos periódicos de productos terminados para su análisis y evaluación de conformidad.
Contribuir a la mejora continua de los procesos, aplicando y dando seguimiento a acciones preventivas y correctivas.
Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, liderando el desarrollo de auditorías internas y externas.
Estandarizar procesos productivos mediante recetas y procedimientos,



y medir la productividad asociada a cada proceso.

Requisitos
Experiencia previa demostrable en control o aseguramiento de calidad, idealmente en la industria alimentaria o de pastelería.
Al menos 5 años de experiencia laboral demostrable, de los cuales al menos 3 años deben ser en plantas de pastelería (excluyente).
Conocimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (HACCP, RSA u otras aplicables), buenas prácticas de manufactura (BPM), análisis microbiológicos, control de plagas, e inspecciones y auditorías.
Manejo de personal y de Microsoft Office nivel básico-intermedio.
Formación técnica o cualificado en alimentos, ingeniería en alimentos, o carrera afín.

Buscamos a alguien que:
Note detalles que otros pasan por alto.
Aplique los estándares de calidad con rigor, sin excepciones.
Guíe al equipo hacia el estándar de calidad.
Analice los problemas hasta encontrar su causa

📌 Inspector De Control De Calidad Santiago Metropolitan Area (Chile)
🏢 Riesco Repostería
📍 Chile