Head Roaster (Tostador/a Principal) – La Fábrica de Café
Descripción del cargo

Head Roaster (Tostador/a Principal) – Cafetería.

Relevante empresa líder en retail se encuentra desarrollando un actual proyecto gastronómico
Estamos
dando vida a La Cafetería, un actual
espacio dedicado al café de especialidad, donde la innovación, la excelencia y
la pasión por ofrecer productos de alta calidad serán protagonistas.
Buscamos un(a) Head Roaster (Tostador/a Principal) que quiera
liderar el proceso de tostado, desarrollar perfiles de café de especialidad y
formar parte del equipo que construirá este proyecto desde sus inicios.
¿Cuál será tu misión?
Serás responsable de
liderar el proceso de producción de café tostado, asegurando la calidad,
consistencia y eficiencia operacional de la planta, promoviendo altos
estándares técnicos y contribuyendo al desarrollo del equipo.
Principales responsabilidades
Diseñar, desarrollar y
estandarizar perfiles de tueste.
Liderar el proceso diario de
producción de café.
Supervisar y asegurar la




calidad del producto mediante sesiones de catación.
Gestionar el inventario de
café verde y planificar compras según la demanda.
Supervisar el cumplimiento de
protocolos de seguridad, higiene y calidad.
Capacitar y acompañar
técnicamente al equipo de producción.
Coordinar el mantenimiento
preventivo de los equipos de tostado.

¿Qué buscamos?
Experiencia de al menos 3
años liderando procesos de tostado de café.
Conocimiento en café de
especialidad y análisis sensorial.
Manejo de software de
perfilado de tueste (idealmente Cropster u otro similar).
Conocimientos de
mantenimiento preventivo de equipos.
Capacidad de liderazgo,
planificación y mejora continua.
Deseable certificación SCA.

¿Por qué unirte?
Ser parte de un proyecto
innovador desde su apertura.
Participar en el desarrollo
de una nueva propuesta de café de especialidad.
Integrarte a una empresa
líder del retail con oportunidades de crecimiento.
Trabajar en un

📌 Head Roaster Santiago
🏢 Cencosud
📍 Santiago