Lagardère Travel Retail, empresa multinacional líder en el sector gastronómico y atención al cliente, actualmente en proceso de expansión en Chile, se encuentra en la búsqueda de Encargado/a de Turno para nuestros locales de comida rápida/restaurantes ubicados en el Aeropuerto Reciente Pudahuel.

Tu Misión:

Ejecutar y supervisar la operación del restaurante durante su turno, asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos, la atención de calidad al cliente y la coordinación optimizado del equipo en ausencia de la jefatura directa.

Funciones y responsabilidades claves:
Coordinar traspaso de turno del local cuando le corresponda.
Distribuir tareas entre los miembros del equipo al inicio del turno.
Verificar el estado de limpieza, orden y abastecimiento del local.
Supervisar el cumplimiento de normas de atención, presentación personal y servicio y cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Asegurar la correcta ejecución de los procesos de caja, servicio y cocina.




Recibir y validar las cuadraturas de caja de los trabajadores que realicen cierres en su turno.
Apoyar en el control de cumplimiento de horarios y asistencia del personal.
Aplicar protocolos de emergencia o contingencia cuando sea necesario.
Entre otras funciones.

Condiciones:
Modalidad Presencial con un trabajo semanal de 42hrs.
Jornada laboral a jornada completa, con disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (mañana, tarde y noche), incluyendo fines de semana y días festivos.

Requisitos:
Educación formal mínima: Enseñanza media completa. Formación técnica en administración, gastronomía o carrera afín.
Al menos 1 año de experiencia en funciones operativas dentro del rubro gastronómico o retail alimentario.
Conocimiento técnico en normas básicas de higiene, BPM, manejo de caja, sistema POS y demás saberes respecto al flujo operativo en locales de comida rápida o restaurantes.
Experiencia en manejo de personal interdisciplinario, estructuración

📌 Encargado De Turno Santiago
🏢 LAGARDERE TRAVEL RETAIL
📍 Santiago