En EcoIntegrity, empresa con más de 32 años de trayectoria y presencia en Latinoamérica, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Maestro/a de Cocina Part Time para nuestra operación ubicada en Pudahuel.

Buscamos un/a competente comprometido/a con la calidad del servicio de alimentación, responsable de preparar y servir las comidas del casino de la empresa, asegurando el cumplimiento de la minuta establecida y de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, higiene y seguridad, contribuyendo a la satisfacción de los colaboradores y al uso productivo de los recursos.

Principales funciones
Preparar y servir desayunos, almuerzos, cenas y colaciones, de acuerdo con la minuta establecida y los estándares de calidad de la empresa.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, seguridad y prevención de riesgos durante todo el proceso de elaboración.
Administrar eficientemente los insumos, controlando materias primas, porcionamiento y mermas, y apoyando la gestión de inventarios.
Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina,



bodegas, cámaras de frío, equipos y utensilios.
Coordinar y supervisar las labores del personal de apoyo, promoviendo el trabajo en equipo y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Controlar la producción diaria de acuerdo con el número de comensales, resolviendo contingencias operativas y apoyando actividades especiales cuando sea requerido.

Requisitos
Técnico en Gastronomía.
Curso de Manipulación de Alimentos.
Experiencia mínima de 2 años como Maestro/a de Cocina.
Experiencia en casinos industriales, alimentación colectiva o empresas de servicios de alimentación.
Experiencia en preparación de alimentos para un alto volumen de comensales.
Conocimientos en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, control de temperaturas, prevención de contaminación cruzada, control de mermas y prevención de riesgos.
Disponibilidad para trabajar sábados, domingos y días fe

📌 Maestro/a De Cocina Part Time Santiago
🏢 INTEGRITY
📍 Santiago