Como Ayudante de Pastelería, trabajarás codo a codo con nuestro Chef Pastelero y el equipo de cocina, participando activamente en la producción diaria de postres, panadería y repostería para nuestros desayunos, almuerzos y cenas. Principales responsabilidades: Apoyar en la preparación y elaboración de piezas de pastelería, panadería artesanal y postres emplatados bajo estándares Relais & Châteaux. Garantizar la calidad, frescura y presentación impecable de todas las elaboraciones. Mantener la limpieza, orden y desinfección de la estación de trabajo según las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP). Controlar el stock de insumos de su área e informar al Chef de Partida/Chef Pastelero sobre necesidades de reposición. Colaborar en el montaje de buffets, coffee breaks y montajes especiales para excursiones.

Requisitos

Formación: Técnico o Profesional en Gastronomía, Pastelería o carreras afines. Experiencia: Al menos 1 o 2 años de experiencia en áreas de pastelería/repostería en hoteles boutique,



restaurantes de alta gama o pastelerías de especialidad. Competencias: Alta atención al detalle, pulcritud y sentido de la estética en el emplatado. Pasión por los ingredientes de calidad y la producción artesanal. Capacidad para trabajar en equipo bajo ritmo de alta exigencia. Adaptabilidad y entusiasmo por la vida en un entorno natural y aislado.

Ventajas

Experiencia transformadora: La oportunidad de trabajar en uno de los lodges más exclusivos de Sudamérica. Alojamiento y Alimentación: Habitaciones compartidas para el personal y todas las comidas incluidas dentro de la propiedad durante la temporada. Ambiente de trabajo: Un equipo multidisciplinario, cálido y enfocado en la excelencia y el crecimiento profesional. Traslados: Apoyo en los traslados desde y hacia la ciudad de Puerto Natales según régimen de turnos.

📌 Ayudante de Pastelería (Magallanes y la Antártica Chilena)
🏢 Awasi
📍 Magallanes y la Antártica Chilena