Dulce y Semillas busca incorporar a su equipo un/a Encargado/a de Producción, responsable de organizar, coordinar y supervisar el proceso productivo, asegurando el cumplimiento de la planificación, calidad, orden y tiempos de entrega.

Principales funciones

* Planificar y organizar la producción diaria y semanal según pedidos y necesidades de venta.
* Distribuir las tareas del equipo de producción y coordinar turnos.
* Supervisar el cumplimiento de las órdenes de producción.
* Controlar cantidades producidas, productos terminados y productos pendientes.
* Coordinar la preparación de productos por etapas: prefabricación, elaboración, terminación, empaque y despacho.
* Controlar el uso y disponibilidad de materias primas e insumos.
* Informar oportunamente faltantes, mermas, errores o desviaciones de producción.
* Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, orden e inocuidad.
* Mantener registros de producción y apoyar la implementación de indicadores.
* Coordinar con administración,



ventas y despacho para asegurar el cumplimiento de los pedidos.
* Proponer mejoras para optimizar tiempos, recursos y organización del área.
* Supervisar el correcto orden y limpieza de las áreas de producción y bodegas.
Requisitos

* Experiencia previa en producción de alimentos, pastelería, panadería, cocina industrial o áreas similares.
* Experiencia liderando o coordinando equipos de trabajo.
* Capacidad de planificación y organización.
* Manejo de inventarios y control de producción.
* Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene.
* Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
* Manejo básico de Excel o herramientas de registro.

Buscamos una persona que

Sea organizada, responsable, proactiva y con capacidad de liderazgo. Que pueda trabajar con planificación, establecer prioridades y hacer seguimiento al cumplimiento de las tareas.

📌 Encargado/A De Producción – Pastelería Y Alimentos (La Serena)
🏢 Dulce y Semillas
📍 La Serena