Buscamos Cocinero/a Avanzado/a En KO Asian Kitchen buscamos Cocineros/as Avanzados/as que quieran asumir mayor autonomía y responsabilidad dentro de nuestra cocina. Principales responsabilidades Ejecutar mise en place y producción de su estación. Elaborar preparaciones según fichas técnicas y estándares.

Operar distintas partidas de acuerdo con su capacitación. Controlar gramajes, tiempos y calidad. Apoyar al Jefe de Partida en la organización de la estación. Orientar y apoyar técnicamente a Cocineros/as y Ayudantes.

Controlar mermas y necesidades de reposición. Mantener estándares de orden, limpieza e inocuidad. Apoyar el servicio y mantener tiempos de despacho. Ejecutar procedimientos de apertura y cierre.

Buscamos

Experiencia previa como Cocinero/a. Dominio técnico de cocina. Capacidad para trabajar con autonomía.

Experiencia en distintas partidas. Conocimiento de fichas técnicas e inocuidad. Responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo.

📌 COCINERO AVANZADO - LA DEHESA (Santiago)
🏢 KO ASIAN KITCHEN
📍 Santiago