Buscamos Cocinero/a Avanzado/a En KO Asian Kitchen buscamos Cocineros/as Avanzados/as que quieran asumir mayor autonomía y responsabilidad dentro de nuestra cocina. Principales responsabilidades

Ejecutar mise en place y producción de su estación.

Elaborar preparaciones según fichas técnicas y estándares.

Operar distintas partidas de acuerdo con su capacitación.

Controlar gramajes, tiempos y calidad.

Apoyar al Jefe de Partida en la organización de la estación.

Orientar y apoyar técnicamente a Cocineros/as y Ayudantes.

Controlar mermas y necesidades de reposición.

Mantener estándares de orden, limpieza e inocuidad.

Apoyar el servicio y mantener tiempos de despacho.

Ejecutar procedimientos de apertura y cierre.

Buscamos

Experiencia previa como Cocinero/a.

Dominio técnico de cocina.

Capacidad para trabajar con autonomía.

Experiencia en distintas partidas.

Conocimiento de fichas técnicas e inocuidad.

Responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo.

📌 COCINERO AVANZADO - LA DEHESA (Santiago)
🏢 KO ASIAN KITCHEN
📍 Santiago