Kintaro SPA (金太郎) es una empresa dedicada a la gastronomía japonesa, cuyo propósito es ser pioneros en el desarrollo del Ramen y la auténtica cocina japonesa y su cultura en Chile. Contamos con restaurantes en la Región Metropolitana y trabajamos día a día para entregar una experiencia que combine calidad, autenticidad y cercanía, tanto en nuestras preparaciones como en el servicio. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Ayudante de Cocina Part Time para incorporarse a nuestro equipo en Ramen Kintaro, ubicado en Santiago Centro, frente a Metro Bellas Artes. ¿Cuál será tu principal desafío?

Serás parte del equipo de cocina, participando en la preparación, cocción, montaje y presentación de nuestros platos, asegurando el cumplimiento de nuestras recetas, fichas técnicas y estándares de calidad.

Entre tus principales funciones estarán: Realizar mise en place, producción y preparación de alimentos. Ejecutar las preparaciones de acuerdo con las fichas técnicas y recetas establecidas. Participar en la elaboración de Ramen y otras preparaciones de nuestra carta.

Montar y presentar los platos de acuerdo con los estándares definidos. Preparar y acondicionar pedidos de delivery, cuidando su presentación y calidad. Revisar la calidad de las materias primas e informar cualquier desviación.

Mantener el orden, limpieza e higiene de la estación y área de trabajo. Apoyar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de insumos. Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y las demás áreas del restaurante.

Informar oportunamente cualquier desperfecto de equipos, utensilios o instalaciones. ¿Qué buscamos? Buscamos personas con experiencia en cocina, responsables,



comprometidas y con disposición para trabajar en equipo.

Requisitos: Experiencia de al menos 1 año en el área de cocina.

Formación en Gastronomía, Cocina Internacional, Gastronomía Internacional, Administración Gastronómica o experiencia equivalente. Conocimientos de mise en place, manipulación y preparación de alimentos. Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.

Capacidad para trabajar siguiendo recetas y fichas técnicas. Disponibilidad para trabajar en una operación gastronómica de alta demanda. Será valorado, aunque no es excluyente: Experiencia en cocina japonesa o asiática.

Conocimientos de sistema FIFO y rotación de productos.

Experiencia previa en restaurantes con alto flujo de pedidos. ¿Qué valoramos? Buscamos personas que quieran aportar al equipo y que se caractericen por: Trabajo en equipo y buena comunicación. Responsabilidad y compromiso. Rapidez y agilidad en la ejecución. Orientación a la calidad. Capacidad para trabajar bajo presión. Iniciativa y disposición para aprender. Respeto hacia sus compañeros y jefaturas.

Jornada Part

Time 30 horas semanales. La posición corresponde a una jornada Part Time, con horario rotativo de acuerdo con la programación y necesidades de la operación. Nuestro restaurante funciona de lunes a domingo, por lo que buscamos personas que cuenten con disponibilidad para trabajar dentro de los distintos bloques horarios de cocina.

Lugar de trabajo Ramen Kintaro – Santiago Centro Frente a Metro Bellas Artes, Santiago. ¡Súmate a Kintaro! Si tienes experiencia en cocina, te interesa la gastronomía japonesa y quieres ser parte de un equipo donde cada persona aporta a entregar una experiencia de calidad, ¡queremos conocerte! ¡Sé parte del equipo Kintaro y de nuestra historia!

📌 Ayudante de Cocina Part Time – Ramen Kintaro Santiago Centro
🏢 Ramen Kintaro
📍 Santiago