Buscamos jefe Técnico de Panadería en Fabrica de Alimentos Versluys.1.
MISION DEL CARGO:Supervisar, coordinar y controlar los procesos productivos de panadería de todas las fábricas Versluys asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, productividad, inocuidad alimentaria y seguridad, liderando al equipo de trabajo en función de los objetivos operacionales de Versluys.2.
FUNCIONES PRINCIPALES:a) Diseñar, implementar y dar seguimiento a los indicadores principal de gestión (KPI) de productividad, rendimiento, mermas y cumplimiento de producción del área de panadería en todas las fábricas Versluys.b) Liderar la estandarización, documentación y mejora continua de los procesos productivos de panadería, elevando la eficiencia operacional de la red de fábricas.c) Planificar y controlar la producción de panadería a nivel de la red de fábricas, asegurando el equilibrio entre demanda, capacidad instalada y abastecimiento.d)
Controlar el inventario de materias primas, insumos y productos del área de panadería, definiendo niveles óptimos de stock y minimizando pérdidas y mermas.e) Analizar y proponer ajustes a la dotación de los equipos de panadería, asegurando una estructura eficiente y acorde a la carga de trabajo y estacionalidad.3.
Competencias TécnicasNivel de EducaciónEnseñanza media completa (excluyente).
Formación técnica en gastronomía, panadería, pastelería o carrera afín.Deseable certificación en manipulación de alimentos.Experiencia requerida para el cargoMínimo 5 años de experiencia en panaderíaExperiencia liderando equipos de trabajo.Remuneración: Conversable de acuerdo al mercado.Jornada: 42 horas semanales.Lugar de trabajo: Supermercados Versluys
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