PERFIL DE CARGO – BODEGUERO
1. Identificación del cargo
Cargo: Bodeguero
Área: Operaciones / Logística
Dependencia: Jefe de Operaciones / Encargado de Operaciones
Supervisa: No aplica
Lugar de trabajo: Planta Jackie Guiloff Gourmet. Camino Punta Mocha **** A, Bodega 3, Huechuraba.
Horario: Lunes a Viernes de 8:00 a 17:30 hrs. Sábado: 8:00 a 14:00 hrs. (dos sábados libres al mes)
Sueldo: $******* líquidos.

2. Objetivo del cargo
Ejecutar y controlar las actividades relacionadas con la recepción, almacenamiento, conservación, preparación y despacho de materias primas, insumos y materiales, asegurando la correcta gestión del inventario, el orden y la disponibilidad de los productos requeridos para la operación y producción.
El cargo deberá velar por el correcto manejo de los productos, cumpliendo los procedimientos internos, estándares de calidad, inocuidad y seguridad establecidos por la empresa.
3. Principales funciones y responsabilidades
Recepción de productos
•Recibir materias primas, insumos, materiales y productos provenientes de proveedores.
•Verificar que las cantidades recibidas correspondan a las órdenes de compra, guías de despacho y documentación asociada.
•Revisar el estado de los productos al momento de la recepción, considerando cantidad, integridad del envase, fechas de vencimiento, lote y condiciones de almacenamiento.
•Informar oportunamente cualquier diferencia, daño, vencimiento, faltante o incumplimiento detectado en la recepción.
•Registrar correctamente los productos ingresados al sistema (Bsale) o documentos de control definidos por la empresa.
Almacenamiento y conservación
•Almacenar los productos de acuerdo con sus características y condiciones de conservación.
•Mantener una correcta organización y distribución de los productos dentro de la bodega.
•Aplicar los sistemas FEFO, priorizando la utilización de productos según fecha de ingreso y fecha de vencimiento.
•Mantener identificados los productos mediante códigos, lotes y fechas correspondientes.
•Controlar y registrar temperaturas de cámaras de refrigeración y/o congelación cuando corresponda.
•Velar por el adecuado almacenamiento de materias primas, evitando contaminación cruzada, deterioro o pérdida de productos.
Preparación y entrega a producción




•Preparar y entregar a producción las materias primas e insumos requeridos de acuerdo con la planificación productiva.
•Verificar cantidades, códigos y productos antes de realizar la entrega.
•Mantener un registro de los insumos entregados a producción.
•Coordinar oportunamente con producción ante faltantes o diferencias de inventario.
•Apoyar en la preparación de pedidos internos y movimientos de productos entre las distintas áreas de la empresa.
Control de inventarios
•Mantener actualizado el inventario físico de materias primas, insumos y materiales.
•Participar en inventarios periódicos y realizar conteos físicos cuando sean solicitados.
•Informar diferencias entre inventario físico y registros del sistema.
•Identificar productos próximos a vencer, vencidos, deteriorados o con baja rotación.
•Apoyar en la correcta gestión de mermas y productos dados de baja.
•Mantener un adecuado control de entradas y salidas de bodega.
Orden, limpieza e inocuidad
•Mantener la bodega limpia, ordenada y en condiciones adecuadas de higiene.
•Cumplir los procedimientos de limpieza, sanitización e inocuidad establecidos por la empresa.
•Mantener los productos correctamente separados y almacenados.
•Cumplir las normas internas relacionadas con manipulación de alimentos y prevención de contaminación.
•Utilizar correctamente los elementos de protección personal definidos para el cargo.
Seguridad y procedimientos
•Cumplir las normas de seguridad, prevención de riesgos y procedimientos internos.
•Utilizar correctamente equipos y herramientas de trabajo.
•Informar oportunamente cualquier condición insegura, accidente o incidente.
•Mantener despejadas las áreas de circulación y zonas de almacenamiento.
•Participar en capacitaciones y actividades relacionadas con seguridad, calidad e inocuidad.
4. Requisitos del cargo
Formación
•Enseñanza media completa.
•Deseable formación o capacitación en logística, bodegaje, administración de inventarios o áreas relacionadas.
Experiencia




•Experiencia previa de al menos 1 año en cargos de bodega, logística o similares.
•Deseable experiencia en empresas de alimentos, centros de distribución o plantas productivas.
Conocimientos deseables
•Manejo y control de inventarios.
•Recepción y despacho de mercadería.
•Manejo de documentación asociada a recepción y despacho.
•Principios FIFO/FEFO.
•Almacenamiento y manipulación de alimentos.
•Control de fechas de vencimiento y lotes.
•Manejo básico de Excel o sistemas de gestión de inventario.
•Conocimientos básicos de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
5. Competencias requeridas
•Orden y organización: Capacidad para mantener una bodega estructurada y correctamente identificada.
•Responsabilidad: Cumplimiento de procedimientos y cuidado de los productos bajo su responsabilidad.
•Atención al detalle: Capacidad para detectar diferencias en cantidades, códigos, lotes, fechas y condiciones de los productos.
•Proactividad: Capacidad para anticiparse a necesidades y comunicar oportunamente situaciones que puedan afectar la operación.
•Trabajo en equipo: Capacidad para coordinarse con producción, compras, operaciones y otras áreas.
•Orientación al cumplimiento: Capacidad para ejecutar las tareas de acuerdo con los procedimientos y plazos establecidos.
•Comunicación efectiva: Capacidad para informar oportunamente faltantes, diferencias, quiebres de stock o problemas detectados.
•Compromiso con la calidad e inocuidad: Cumplimiento de los estándares definidos por la empresa.
6. Relaciones internas
El cargo deberá mantener una coordinación permanente con:
•Producción.
•Operaciones.
•Compras / Abastecimiento.
•Administración.
•Calidad / Inocuidad.
•Jefatura directa.
7. Perfil personal esperado
Se busca una persona responsable, ordenada, proactiva y comprometida, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en un ambiente ágil. Debe contar con orientación al detalle y capacidad para seguir procedimientos, especialmente aquellos relacionados con el manejo de alimentos, inventarios e inocuidad.
Se valorará especialmente la capacidad para anticiparse a las necesidades de producción, mantener un control riguroso de los inventarios y comunicar oportunamente cualquier desviación que pueda afectar la continuidad operacional.

📌 Bodeguero (Santiago)
🏢 Jackie Guiloff Gournet
📍 Santiago