Región Metropolitana, SantiagoImportante empresa de alimentación institucional se encuentra en búsqueda de un/a Administrador/a de Casino, con experiencia en la gestión de servicios de alimentación dirigidos a clientes y comensales de nivel ejecutivo y gerencial, para desempeñarse en dependencias ubicadas en Santiago, Región Metropolitana.
¿Qué harás en esta posición?
Administrar el contrato y mantener una comunicación permanente con el cliente.Planificar y controlar el servicio de alimentación, coordinando las cantidades de raciones, disponibilidad de productos y continuidad operacional.Supervisar la atención a comensales, resguardando la calidad, presentación, protocolo y rapidez del servicio.Revisar y degustar las preparaciones antes del inicio del servicio, verificando sabor, textura, temperatura y presentación.Liderar al equipo de trabajo, controlando asistencia, turnos, dotación, inducciones, desempeño y capacitaciones.Gestionar inventarios, insumos, vajilla, utensilios, equipos y demás recursos de la operación.Controlar la documentación, registros, indicadores e informes administrativos del contrato.Supervisar el aseo,



la higiene y el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad y medio ambiente.Proponer mejoras que permitan optimizar la experiencia del cliente y la eficiencia del servicio.Requisitos del cargoTítulo cualificado de Ingeniería en Administración de Empresas, Ingeniería en Gestión, Ingeniería en Alimentos, Nutrición y Dietética, Administración Hotelera, Administración Gastronómica o carrera afín.Experiencia mínima de 5 años administrando contratos o servicios de alimentación institucional.
(Excluyente)Experiencia comprobable en servicios de alimentación gerencial, ejecutiva, corporativa, hotelera o de alta exigencia.Experiencia liderando equipos de trabajo y manteniendo relación directa con clientes.Conocimientos en control de costos, planificación de servicios, inventarios, calidad, inocuidad alimentaria y seguridad.Manejo de Microsoft Office y elaboración de informes de gestión.Residencia en Santiago o disponibilidad para trasladarse dentro de la Región Metropolitana.
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📌 Administrador/A De Casino – Servicios De Alimentación Gerencial (Santiago)
🏢 Giser
📍 Santiago