¿Te motiva liderar equipos, impulsar la operación diaria y ser parte de una experiencia de cliente de alto nivel en uno de los centros comerciales más importantes del país? Importante cadena de cafetería-heladería, con presencia en distintos puntos de Santiago (Vitacura, Lo Barnechea y Las Condes) se encuentra en búsqueda de un/a JEFE/A DE LOCAL para su operación ubicada en el Mall Costanera Center (Cenco Costanera). El objetivo del cargo es asegurar el correcto funcionamiento operativo, comercial y de servicio del local, garantizando una experiencia de cliente de alto estándar y el cumplimiento de los indicadores de gestión definidos por la compañía.

Principales funciones • Supervisar la operación diaria del local (apertura, funcionamiento y cierre).

- Liderar equipos de trabajo de entre 8 a 12 personas.
- Gestionar inventarios, control de mermas y reposición de productos.
- Asegurar estándares de orden, limpieza y calidad en el servicio.
- Administrar caja y procesos asociados (cuadraturas y control de ingresos).
- Implementar y monitorear indicadores de gestión (KPIs operacionales y comerciales).
- Aplicar correctamente sistemas de rotación de productos (FIFO / FEFO).




- Coordinar turnos y apoyar la gestión del equipo de trabajo.

Requisitos • Formación Técnica o Cualificado en Administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín (deseable).

- Al menos 2 años de experiencia previa como Jefe/a, Encargado/a o Supervisor/a de Local en cafeterías, heladerías, principalmente o en rubros similares.
- Experiencia liderando equipos en operación directa.
- Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local.
- Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO).
- Alta orientación al servicio, orden, planificación y capacidad de gestión. Se valora especialmente • Experiencia en locales de alto flujo de clientes.
- Experiencia en operación de más de un punto de venta.
- Capacidad de organización, seguimiento de indicadores y mejora continua.
- Estilo de liderazgo cercano, con foco en el equipo y en la experiencia del cliente.

Ubicación y locomoción • El local se encuentra en el Mall Costanera Center (Cenco Costanera), estación Metro Tobalaba (Línea 1).

- Múltiples recorridos de transporte público cercanos al Mall

📌 JEFE/A DE LOCAL – Cafetería y Heladería (Santiago)
🏢 Verbum Consultores
📍 Santiago