Cargo Jefea de Turno
Empresa Aramark
Área Operaciones Alimentación Colectiva
Jornada 5x2 Lunes A Viernes
Dependencia Directa Administradora de Contrato o Jefea de Operaciones
Personal a Cargo Personal operativo del turno Maestros de Cocina, Ayudantes de Cocina, Auxiliares de Casino y otros colaboradores asignados.
Objetivo del Cargo
Supervisar y coordinar la operación del servicio de alimentación durante su turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y atención al cliente, garantizando la continuidad operacional y el cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark y el cliente.
Principales Funciones
Coordinar y supervisar las actividades del personal durante el turno asignado.
Verificar el cumplimiento de la producción de alimentos de acuerdo con la minuta y la programación diaria.
Supervisar la correcta distribución y servicio de alimentación.
Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
Administrar los recursos humanos y materiales asignados al turno.
Velar por el uso adecuado de equipos, utensilios e instalaciones.
Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y prevención de riesgos.
Resolver contingencias operacionales y coordinar acciones correctivas cuando corresponda.
Mantener comunicación permanente con la Administración del Contrato respecto de novedades de la operación.
Controlar registros operacionales, asistencia del personal y cumplimiento de procedimientos internos.
Promover un ambiente de trabajo participativo y orientado al servicio.
Requisitos del Cargo
Formación Académica
Enseñanza Media Completa.
Deseable Técnico en Gastronomía, Administración, Alimentación Colectiva o carrera afín.




Experiencia
Mínimo 2 años de experiencia en cargos de supervisión en servicios de alimentación colectiva, casinos, hospitales, faenas mineras o empresas de servicios.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimientos Técnicos
Producción y servicio de alimentación colectiva.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Normativa de inocuidad alimentaria.
Manejo de control de producción e inventarios.
Conocimientos básicos de Microsoft Office.
Competencias
Liderazgo.
Planificación y organización.
Orientación al cliente.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Resolución de problemas.
Proactividad.
Toma de decisiones.
Responsabilidad y compromiso.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Condiciones del Cargo
Jornada de trabajo Sistema 5x2
Renta líquida 690.000.
Alimentación proporcionada en el casino durante la jornada.
Traslado de acercamiento.
Contrato de trabajo conforme a la legislación vigente.
Oportunidades de capacitación y desarrollo interno.
Indicadores de Desempeño
Cumplimiento de la programación operacional del turno.
Calidad del servicio entregado al cliente.
Cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad.
Productividad y eficiencia operacional.
Cumplimiento de asistencia y desempeño del equipo de trabajo.
Resultados de auditorías internas y externas.
Satisfacción del cliente y cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark.
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📌 Jefe de Turno 5x2 Renta Liquida 690.000 Antofagasta
🏢 Aramark
📍 Antofagasta