Es una empresa familiar ubicada en Talcahuano, Región del Biobío, Chile, con más de 20 años de experiencia en el sector de servicios de alimentación colectiva. Ofrece soluciones para casinos industriales y cafeterías universitarias bajo la marca Quiero Break. Opera en un entorno regulado, atendiendo a clientes corporativos y entes fiscalizadores estatales. El cargo reporta directamente al Jefe de Operaciones y mantiene relación con varias áreas internas y externas.

MISIÓN DEL CARGO:

Administrar, supervisar y controlar integralmente el funcionamiento del casino asignado, asegurando la rentabilidad, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente. Liderar al equipo bajo los estándares de calidad de la compañía y servir de enlace entre la empresa, los clientes, proveedores y entidades fiscalizadoras. Los principales desafíos son mantener la eficiencia operativa, la calidad alimentaria, el clima laboral y el cumplimiento normativo.

RESPONSABILIDADES:

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- Supervisar los procesos de manipulación y elaboración de alimentos, asegurando inocuidad y cumplimiento de normativas.

- Representar formalmente a la empresa ante el cliente principal y gestionar solicitudes y sugerencias.

- Liderar, organizar y controlar el equipo operativo del casino, gestionando turnos, asistencia, horas extras y clima laboral.

- Controlar stock, recepcionar insumos, consolidar raciones diarias para facturación y reportar variables de sueldos.

- Actuar como primer contacto ante entes fiscalizadores en coordinación con el área de Recursos Humanos.

- Mantener comunicación fluida con el Jefe de Operaciones, Gerencia,



equipo de casino y proveedores.

- Velar por el orden, aseo y presentación de las instalaciones.

- Realizar informes de gestión y cumplimiento de metas operativas.

- Controlar y supervisar la utilización de insumos y recursos del casino.

- Resguardar documentación confidencial y legal.

- Participar en reuniones periódicas con el equipo y áreas de soporte.

REQUISITOS PRINCIPAL:

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- Experiencia comprobada liderando operaciones en casinos industriales, catering masivo o servicios de alimentación colectiva.

- Título universitario o técnico profesional en Nutrición y Dietética, Administración de Empresas Gastronómicas, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.

- Manejo intermedio de Excel y sistemas ERP.

- Conocimiento en normativa sanitaria, calidad alimentaria y legislación laboral.

- Liderazgo, organización, orientación al cliente y habilidades para la resolución de conflictos.

- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

- Manejo de trabajo bajo presión y alta capacidad de planificación.

- Licencia de conducir vigente (para uso esporádico de vehículos de la empresa).

- Capacidad de adaptación y flexibilidad.

OFERTA:

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- Banda Salarial: a convenir.

- Horario: Jornada completa

- Modalidad de Trabajo: Presencial

- Beneficios Adicionales: Contrato a plazo fijo con posibilidad de pasar a indefinido, estabilidad laboral, pertenencia a empresa consolidada, programas de capacitación y desarrollo interno, posibilidad de crecimiento y ascenso según desempeño.

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📌 Administrador de Contrato para Casino de alimentación (Bío Bío)
🏢 Renee
📍 Bío Bío