Cargo:
Jefe(a) de Turno
Empresa:
Aramark
Área:
Operaciones Alimentación Colectiva
Jornada:
5x2 Lunes A Viernes
Dependencia Directa:
Administrador(a) de Contrato o Jefe(a) de Operaciones
Personal a Cargo:
Personal operativo del turno (Maestros de Cocina, Ayudantes de Cocina, Auxiliares de Casino y otros colaboradores asignados).
Objetivo del Cargo
Supervisar y coordinar la operación del servicio de alimentación durante su turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y atención al cliente, garantizando la continuidad operacional y el cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark y el cliente.
Principales Funciones
- Coordinar y supervisar las actividades del personal durante el turno asignado.
- Verificar el cumplimiento de la producción de alimentos de acuerdo con la minuta y la programación diaria.
- Supervisar la correcta distribución y servicio de alimentación.
- Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.




- Administrar los recursos humanos y materiales asignados al turno.
- Velar por el uso adecuado de equipos, utensilios e instalaciones.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y prevención de riesgos.
- Resolver contingencias operacionales y coordinar acciones correctivas cuando corresponda.
- Mantener comunicación permanente con la Administración del Contrato respecto de novedades de la operación.
- Controlar registros operacionales, asistencia del personal y cumplimiento de procedimientos internos.
- Promover un ambiente de trabajo participativo y orientado al servicio.

Requisitos del Cargo
Formación Académica
- Enseñanza Media Completa.
- Deseable Técnico en Gastronomía, Administración, Alimentación Colectiva o carrera afín.

Experiencia
- Mínimo 2 años de experiencia en cargos de supervisión en servicios de alimentación colectiva, casinos, hospitales, faenas mineras o empresas de servicios.
- Experiencia lidera

📌 Jefe de Turno 5x2 Renta Liquida: 690.000 Antofagasta
🏢 Aramark
📍 Antofagasta