En Castaño estamos buscando un Promotor de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad para la planta de Huechuraba

¿Qué harás en este rol?

Garantizar el seguimiento y monitoreo continuo de todo el proceso productivo, con el objetivo de identificar, prevenir y corregir desviaciones de calidad en tiempo real, minimizando así el bloqueo o rechazo de productos y mejorando la satisfacción del cliente final.

Funciones principales:
Inspeccionar de forma sistemática el proceso de producción desde recepción de materias primas en cada área hasta el producto terminado.
Verificar el cumplimiento de los puntos críticos de control (PCC) y puntos de control (PC), a lo largo de todo el proceso controlando el correcto llenado de registros de manera oportuna (día, hora, turno, etc.) asociados a cada área y/o línea productiva.
Revisar características físicas de los productos (aspecto, color, dimensiones, peso, textura, entre otros) durante las etapas de elaboración para asegurar que cumplan con las especificaciones técnicas según rotulación del producto.




Realizar mediciones de parámetros fisicoquímicos, microbiológicos cuando se requiera por normativas o alguna desviación en específico.
Participar en la recolección de datos para la investigación de ACR semanal.
Realizar auditorías internas en conjunto con encargada/o de calidad enfocadas en infraestructura, limpieza, Sanitización, higiene del personal y prevención de contaminación cruzada.
Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normativas establecidas por la empresa en todas las áreas de esta. Y participar activamente de la instancia de control de higiene al ingreso de la fábrica y adicionalmente en el proceso productivo.
Recopilar muestras periódicas para análisis de vida práctico (en caso de ser necesario), asegurándose de la representatividad de éstas y resguardando su correcto almacenamiento para garantizar la efectividad del análisis y confiabilidad de los resultados.

Requisitos que

📌 Promotor Aci Huechuraba Santiago
🏢 Castaño Panaderías
📍 Santiago