Es una empresa familiar ubicada en Talcahuano, Región del Biobío, Chile, con más de 20 años de experiencia en el sector de servicios de alimentación colectiva. Ofrece soluciones para casinos industriales y cafeterías universitarias bajo la marca Quiero Break. Opera en un contexto regulado, atendiendo a clientes corporativos y entes fiscalizadores estatales. El cargo reporta directamente al Jefe de Operaciones y mantiene relación con varias áreas internas y externas.

MISIÓN DEL CARGO:

Administrar, supervisar y controlar integralmente el funcionamiento del casino asignado, asegurando la rentabilidad, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente. Liderar al equipo bajo los estándares de calidad de la compañía y servir de enlace entre la empresa, los clientes, proveedores y entidades fiscalizadoras. Los principales desafíos son mantener la eficiencia operativa, la calidad alimentaria, el clima laboral y el cumplimiento normativo.

RESPONSABILIDADES:
Supervisar los procesos de manipulación y elaboración de alimentos, asegurando inocuidad y cumplimiento de normativas.




Representar formalmente a la empresa ante el cliente principal y gestionar solicitudes y sugerencias.
Liderar, organizar y controlar el equipo operativo del casino, gestionando turnos, asistencia, horas extras y clima laboral.
Controlar stock, recepcionar insumos, consolidar raciones diarias para facturación y reportar variables de sueldos.
Actuar como primer contacto ante entes fiscalizadores en coordinación con el área de Recursos Humanos.
Mantener comunicación fluida con el Jefe de Operaciones, Gerencia, equipo de casino y proveedores.
Velar por el orden, aseo y presentación de las instalaciones.
Realizar informes de gestión y cumplimiento de metas operativas.
Controlar y supervisar la utilización de insumos y recursos del casino.
Resguardar documentación confidencial y legal.
Participar en reuniones periódicas con el equipo y áreas de soporte.

REQUISITOS FUNDAMENTAL:
Experiencia c

📌 Administrador De Contrato Para Gestión Y Coordinación Estratégica Concepción (Chile)
🏢 Renee
📍 Chile