Estamos en búsqueda de un/a Coordinador/a HACCP para nuestra planta de elaboración de platos preparados, responsable de liderar y mantener el Sistema HACCP y sus programas asociados, asegurando su correcta implementación y cumplimiento en terreno.

Principales responsabilidades:
Administrar, mantener y verificar el Plan HACCP de la planta.
Mantener actualizados diagramas de flujo, análisis de peligros, PCC, límites críticos y procedimientos asociados.
Verificar el cumplimiento y registros de los Puntos Críticos de Control (PCC).
Gestionar y verificar los programas prerrequisitos (POE, POES y programas asociados).
Realizar verificaciones en terreno de procesos, higiene, limpieza y desinfección, temperaturas y buenas prácticas de manufactura.




Gestionar desviaciones, acciones correctivas y seguimiento de incumplimientos.
Coordinar verificaciones y validaciones del sistema HACCP.
Entre otros

Requisitos
Formación cualificado o técnica en Alimentos, Calidad, Inocuidad Alimentaria o carrera afín.
Curso o formación en HACCP.
Experiencia en plantas elaboradoras de alimentos, idealmente platos preparados.
Conocimientos en BPM, POE, POES, control de procesos y normativa sanitaria aplicable. Manejo de registros, indicadores y herramientas Office.

📌 Cordinador Planta De Produccion Santiago (Chile)
🏢 Casino Express
📍 Chile