Gerente de Operaciones Gastronómicas

Ubicación: Concepción, Chile

Empresa: Kimburestro SpA

Sobre Nosotros

Kimburestro SpA es una empresa dedicada a la innovación en servicios gastronómicos, especializada en experiencias culinarias de alta calidad y gestión de restaurantes. Nuestro propósito es ofrecer excelencia en cada detalle, desde la cocina hasta la atención al cliente, consolidando nuestra posición como referente en el sector gastronómico.

Descripción del Cargo

Buscamos un Gerente de Operaciones Gastronómicas para liderar la planificación, ejecución y supervisión de nuestras operaciones culinarias y de servicio. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad, eficiencia y rentabilidad de los establecimientos, coordinando equipos multidisciplinarios y asegurando la satisfacción de los clientes.

Responsabilidades Principales

- Gestión operativa: Supervisar el funcionamiento diario de restaurantes y servicios gastronómicos.
- Control de calidad: Asegurar estándares culinarios y de atención al cliente.
- Gestión de equipos: Coordinar chefs, personal de cocina y equipos de servicio.
- Optimización de procesos: Implementar mejoras en eficiencia y reducción de costos.




- Relación con proveedores: Negociar acuerdos estratégicos para insumos y servicios.
- Gestión financiera: Administrar presupuestos y proyecciones de rentabilidad.
- Innovación gastronómica: Introducir nuevas tendencias culinarias y experiencias de servicio.
- Reportes ejecutivos: Presentar resultados y estrategias a la alta dirección.

Requisitos
- Título en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o afín.
- 6+ años de experiencia en gestión de operaciones gastronómicas o restauración.
- Conocimiento en control de calidad, gestión de costos y normativas sanitarias.
- Manejo de herramientas de gestión operativa y ERP.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y negociación.
- Inglés intermedio-avanzado.

Beneficios
- Sueldo competitivo acorde al mercado (rango promedio en Chile: CLP 2.600.000–3.200.000 mensuales).
- Seguro de salud y beneficios corporativos.
- Oportunidades de capacitación en innovación gastronómica y liderazgo.
- Ambiente ágil y orientado a resultados.

Sueldo: $2.650.000 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Operaciones Gastronómicas (Concepción)
🏢 Kimburestro
📍 Concepción