DESCRIPCIÓN DE CARGO

Supervisora para locales de comida

1. Identificación del cargo

Cargo: Supervisora de Locales
Área: Operaciones
Reporta a: Jefatura de Operaciones / Gerencia
Personal a cargo: Administradores y equipos de los locales
Lugar de trabajo: Locales de la cadena

2. Objetivo del cargo

Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de los locales de comida, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, de calidad, servicio y seguridad establecidos por la empresa.

El cargo deberá liderar y acompañar a los equipos, detectar oportunidades de mejora y asegurar que cada local alcance sus objetivos de venta, rentabilidad, productividad y experiencia del cliente.

3. Principales responsabilidades

Gestión operacional

Supervisar diariamente el funcionamiento de los locales.
Verificar el cumplimiento de procedimientos y estándares de operación.
Controlar inventarios, mermas, costos y correcta utilización de insumos.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y orden.




Detectar desviaciones y generar planes de acción.

Liderazgo y gestión de equipos

Liderar y desarrollar a los Administradores de Local.
Realizar seguimiento al desempeño de los equipos.
Promover un buen clima laboral, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Detectar necesidades de capacitación.
Entregar retroalimentación y acompañamiento permanente.
Participar en procesos de selección, inducción y evaluación cuando sea requerido.

Gestión comercial

Realizar seguimiento a las ventas y cumplimiento de metas.
Analizar indicadores como ticket promedio, cantidad de pedidos, ventas por horario y promociones.
Proponer estrategias para aumentar las ventas en horarios de baja demanda.
Supervisar la correcta ejecución de promociones y campañas comerciales.
Identificar oportunidades para mejorar la rentabilidad de cada local.

Experiencia del cliente

Supervisar que se entregue un servicio veloz, cordial y de calidad.
Revisar reclamos y gen

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📍 Santiago