AYUDANTE DE COCINA

Principales habilidades y responsabilidades
Apoyo en mise en place y producción gastronómica.
Lavado, sanitización, corte y preparación de materias primas.
Apoyo a Maestros, Sub Chef y Chef Ejecutivo.
Mantener estaciones de trabajo limpias, ordenadas y abastecidas.
Correcta utilización de equipos y utensilios.
Cumplimiento de recetas, procedimientos e instrucciones.
Apoyo en almacenamiento y rotación de productos.
Correcta limpieza y sanitización de su área.
Responsabilidad, rapidez y disposición para aprender.
Cumplimiento de las instrucciones entregadas por sus jefaturas.

Requisitos
Formación gastronómica.
Deseable experiencia en cocina competente.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Responsabilidad y puntualidad.
Buena disposición para el trabajo en equipo.
Conocimientos de BPM, higiene y manipulación de alimentos.
Aplicación de procedimientos de lavado de manos, sanitización y prevención de contaminación cruzada.
J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante De Cocina Valparaíso
🏢 Holding Corporativo
📍 Valparaíso