ADMINISTRADOR/A

Objetivo del cargo

Gestionar la operación diaria del restaurant (sala, cocina, bar y eventos), asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de estándares operativos, el control de inventario, y la correcta ejecución de las actividades especiales del local (piano bar de los viernes, eventos y otras iniciativas).

Reporta a: Propietario(s) / Gerencia de Majka.
Gestión Operativa
Supervisar la apertura y cierre del local, asegurando cumplimiento de protocolos y horarios.
Coordinar el funcionamiento diario entre sala, cocina y bar para garantizar un servicio fluido.
Resolver contingencias operativas del día a día (fallas, quiebres de stock, incidentes con clientes).
Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y de licencias (alcohol, aforo, etc.).
Gestión de Personal
Coordinar turnos y dotación de personal de sala, cocina y bar.
Supervisar el desempeño del equipo y dar feedback en el día a día.
Apoyar en procesos de selección, inducción y capacitación de nuevos colaboradores.




Fomentar un buen clima laboral y el cumplimiento de estándares de atención al cliente.
Gestión de Caja e Inventario
Control de caja, cierre diario y conciliación de ventas.
Gestión de compras, proveedores e inventario (insumos, bebestibles, materiales).
Control de mermas y costos operativos.
Reporte periódico de indicadores operativos a la Gerencia.
Experiencia del Cliente
Velar por la calidad de atención y experiencia del comensal en todo momento.
Gestionar reservas y coordinación de mesas.
Atender y resolver reclamos o solicitudes especiales de clientes.
Eventos y Actividades Especiales
Coordinar la logística operativa de actividades y eventos temáticos (ej. celebraciones familiares, fechas especiales).
Trabajar en conjunto con el equipo de marketing/comunicaciones para la correcta ejecución de estas instancias en el local.
Asegurar que la ambientación, montaje y desmontaje de cada evento se reali

📌 Administrador Restaurant La Reina (Chile)
🏢 Majka Bistro
📍 Chile