DESCRIPCIÓN DE CARGO
Supervisora para locales de comida

1. Identificación del cargo

Cargo: Supervisora de Locales
Área: Operaciones
Reporta a: Jefatura de Operaciones / Gerencia
Personal a cargo: Administradores y equipos de los locales
Lugar de trabajo: Locales de la cadena

2. Objetivo del cargo

Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de los locales de comida, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, de calidad, servicio y seguridad establecidos por la empresa.

El cargo deberá liderar y acompañar a los equipos, detectar oportunidades de mejora y asegurar que cada local alcance sus objetivos de venta, rentabilidad, productividad y experiencia del cliente.

3. Principales responsabilidades

Gestión operacional

Supervisar diariamente el funcionamiento de los locales.
Verificar el cumplimiento de procedimientos y estándares de operación.
Controlar inventarios, mermas, costos y correcta utilización de insumos.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y orden.
Detectar desviaciones y generar planes de acción.

Liderazgo y gestión de equipos

Liderar y desarrollar a los Administradores de Local.
Realizar seguimiento al desempeño de los equipos.
Promover un buen clima laboral, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Detectar necesidades de capacitación.
Entregar retroalimentación y acompañamiento permanente.
Participar en procesos de selección, inducción y evaluación cuando sea requerido.

Gestión comercial

Realizar seguimiento a las ventas y cumplimiento de metas.
Analizar indicadores como ticket promedio, cantidad de pedidos, ventas por horario y promociones.
Proponer estrategias para aumentar las ventas en horarios de baja demanda.
Supervisar la correcta ejecución de promociones y campañas comerciales.




Identificar oportunidades para mejorar la rentabilidad de cada local.

Experiencia del cliente

Supervisar que se entregue un servicio veloz, cordial y de calidad.
Revisar reclamos y generar acciones correctivas.
Controlar errores en pedidos, tiempos de preparación y despacho.
Promover una cultura orientada al cliente.

Control y seguimiento

Realizar visitas periódicas a los locales.
Revisar indicadores de gestión y generar reportes.
Hacer seguimiento a compromisos y planes de mejora.
Informar oportunamente situaciones críticas a la jefatura.
Proponer mejoras que permitan optimizar procesos y resultados.

5. Requisitos del cargo

Experiencia previa en supervisión de locales, restaurantes, gastronomía, retail o servicios.
Idealmente experiencia en operaciones de gastronomía.
Experiencia liderando equipos.
Manejo de indicadores y herramientas básicas de Excel.
Disponibilidad para movilizarse entre distintos locales.
Deseable formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Operaciones, Recursos Humanos o carreras afines.

6. Competencias requeridas
-Liderazgo.
-Comunicación efectiva.
-Orientación a resultados.
-Capacidad de análisis.
-Resolución de problemas.
-Organización y planificación.
-Proactividad.
-Manejo de conflictos.
-Trabajo en equipo.
-Orientación al cliente.
-Capacidad para trabajar bajo presión.
-Capacidad de formar y desarrollar equipos.

7. Perfil esperado

Buscamos una persona líder, dinámica, organizada y orientada a resultados, capaz de estar presente en la operación, acompañar a los equipos y transformar las oportunidades de mejora en acciones concretas.

La Supervisora debe ser un referente para los Administradores de Local, promoviendo una cultura de liderazgo, excelencia operacional, compromiso y orientación al cliente.

Jornada laboral: 5x2 de lunes a viernes
Ubicación: Región Metropolitana
Salario: 700.000 mas 250.000 de Bonificación variable

📌 Solicitamos Supervisora para locales de Comida (Región Metropolitana)
🏢 Rrhh
📍 Región Metropolitana