DESCRIPCIÓN DE CARGO

Supervisora para locales de comida

Identificación del cargo

- Cargo: Supervisora de Locales
- Área: Operaciones
- Reporta a: Jefatura de Operaciones / Gerencia
- Personal a cargo: Administradores y equipos de los locales
- Lugar de trabajo: Locales de la cadena

Objetivo del cargo

Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de los locales de comida, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, de calidad, servicio y seguridad establecidos por la empresa.

El cargo deberá liderar y acompañar a los equipos, detectar oportunidades de mejora y asegurar que cada local alcance sus objetivos de venta, rentabilidad, productividad y experiencia del cliente.

Principales responsabilidades

Gestión operacional

- Supervisar diariamente el funcionamiento de los locales.
- Verificar el cumplimiento de procedimientos y estándares de operación.
- Controlar inventarios, mermas, costos y correcta utilización de insumos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y orden.
- Detectar desviaciones y generar planes de acción.

Liderazgo y gestión de equipos

- Liderar y desarrollar a los Administradores de Local.
- Realizar seguimiento al desempeño de los equipos.
- Promover un buen clima laboral, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Detectar necesidades de capacitación.
- Entregar retroalimentación y acompañamiento permanente.
- Participar en procesos de selección, inducción y evaluación cuando sea requerido.

Gestión comercial

- Realizar seguimiento a las ventas y cumplimiento de metas.
- Analizar indicadores como ticket promedio, cantidad de pedidos, ventas por horario y promociones.
- Proponer estrategias para aumentar las ventas en horarios de baja demanda.
- Supervisar la correcta ejecución de promociones y campañas comerciales.
- Identificar oportunidades para mejorar la rentabilidad de cada local.





Experiencia del cliente

- Supervisar que se entregue un servicio ágil, cordial y de calidad.
- Revisar reclamos y generar acciones correctivas.
- Controlar errores en pedidos, tiempos de preparación y despacho.
- Promover una cultura orientada al cliente.

Control y seguimiento

- Realizar visitas periódicas a los locales.
- Revisar indicadores de gestión y generar reportes.
- Hacer seguimiento a compromisos y planes de mejora.
- Informar oportunamente situaciones críticas a la jefatura.
- Proponer mejoras que permitan optimizar procesos y resultados.

Requisitos del cargo

- Experiencia previa en supervisión de locales, restaurantes, gastronomía, retail o servicios.
- Idealmente experiencia en operaciones de gastronomía.
- Experiencia liderando equipos.
- Manejo de indicadores y herramientas básicas de Excel.
- Disponibilidad para movilizarse entre distintos locales.
- Deseable formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Operaciones, Recursos Humanos o carreras afines.

Competencias requeridas

- Liderazgo.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.
- Capacidad de análisis.
- Resolución de problemas.
- Organización y planificación.
- Proactividad.
- Manejo de conflictos.
- Trabajo en equipo.
- Orientación al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Capacidad para formar y desarrollar equipos.

Perfil esperado

Buscamos una persona líder, dinámica, organizada y orientada a resultados, capaz de estar presente en la operación, acompañar a los equipos y transformar las oportunidades de mejora en acciones concretas.

La Supervisora debe ser un referente para los Administradores de Local, promoviendo una cultura de liderazgo, excelencia operacional, compromiso y orientación al cliente.

Jornada laboral

5x2 de lunes a viernes

Ubicación

Región Metropolitana

Salario

700.000 mas 250.000 de Bonificación variable

#J-18808-Ljbffr

📌 Solicitamos Supervisora para locales de Comida (Santiago)
🏢 Rrhh
📍 Santiago