Cargo

Jefe(a) de Turno Empresa: Aramark Área: Operaciones Alimentación Colectiva Jornada: 5x2 Lunes A Viernes Dependencia Directa: Administrador(a) de Contrato o Jefe(a) de Operaciones Personal a Cargo: Personal operativo del turno (Maestros de Cocina, Ayudantes de Cocina, Auxiliares de Casino y otros colaboradores asignados).

Objetivo del Cargo

Supervisar y coordinar la operación del servicio de alimentación durante su turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y atención al cliente, garantizando la continuidad operacional y el cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark y el cliente.

Principales Funciones

- Coordinar y supervisar las actividades del personal durante el turno asignado.
- Verificar el cumplimiento de la producción de alimentos de acuerdo con la minuta y la programación diaria.
- Supervisar la correcta distribución y servicio de alimentación.
- Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Administrar los recursos humanos y materiales asignados al turno.
- Velar por el uso adecuado de equipos, utensilios e instalaciones.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y prevención de riesgos.
- Resolver contingencias operacionales y coordinar acciones correctivas cuando corresponda.
- Mantener comunicación permanente con la Administración del Contrato respecto de novedades de la operación.
- Controlar registros operacionales, asistencia del personal y cumplimiento de procedimientos internos.
- Promover un ambiente de trabajo participativo y orientado al servicio.





Requisitos del Cargo

Formación Académica

Enseñanza Media Completa. Deseable Técnico en Gastronomía, Administración, Alimentación Colectiva o carrera afín.

Experiencia

- Experiencia Mínimo 2 años de experiencia en cargos de supervisión en servicios de alimentación colectiva, casinos, hospitales, faenas mineras o empresas de servicios.
- Experiencia liderando equipos de trabajo.

Conocimientos Técnicos

- Producción y servicio de alimentación colectiva.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Normativa de inocuidad alimentaria.
- Manejo de control de producción e inventarios.
- Conocimientos básicos de Microsoft Office.

Competencias

- Liderazgo.
- Planificación y organización.
- Orientación al cliente.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Proactividad.
- Toma de decisiones.
- Responsabilidad y compromiso.
- Capacidad para trabajar bajo presión.

Condiciones del Cargo

Jornada de trabajo: Sistema 5x2Renta líquida: $690.000.Alimentación proporcionada en el casino durante la jornada.Traslado de acercamiento.Contrato de trabajo conforme a la legislación vigente.Oportunidades de capacitación y desarrollo interno.

Indicadores de Desempeño

Cumplimiento de la programación operacional del turno.Calidad del servicio entregado al cliente.Cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad.Productividad y eficiencia operacional.Cumplimiento de asistencia y desempeño del equipo de trabajo.Resultados de auditorías internas y externas.Satisfacción del cliente y cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de Turno 5x2 Renta Liquida: 690.000 Antofagasta
🏢 Aramark Multiservicios
📍 Antofagasta