Ayudante de Cocina (Técnica y Precisión) - Amatista Bar

Empresa: Amatista Bar (Grupo Dipsy's) Ubicación: Vitacura (Sector Nueva Costanera), Región Metropolitana. Jornada: Turno PM (15:00 hrs - 00:00 hrs) Sueldo Líquido: $700.000 + Propinas

El Proyecto: Amatista Bar

Somos una experiência sensorial de alta fidelidad. Un _Listening Bar_ donde la música es la protagonista y la gastronomía su acompañante perfecta.

Nuestra Cocina: Se basa en un cruce entre la técnica asiática (precisión, cortes, fermentos) y la despensa chilena, con el fuego y las brasas como hilo conductor. No buscamos show ni volumen masivo; buscamos un ensamblaje elegante, sabores profundos y una ejecución silenciosa y meticulosa.

TU MISIÓN (El Rol):
Buscamos un/a Ayudante de Cocina apasionado/a por la técnica y el orden. Serás la mano derecha en la producción y ejecución del servicio, apoyando directamente a los encargados de partida (Cuarto Frío/Caliente) y garantizando que el _mise en place_ esté perfecto antes de cada servicio nocturno.

RESPONSABILIDADES FUNDAMENTAL:
- Producción (Mise en Place):



Preparación rigurosa de insumos, cortes de precisión y pesaje exacto de ingredientes según nuestras fichas técnicas.
- Ejecución en Servicio: Apoyar activamente en el montaje y ensamblaje de platos durante el _rush_, manteniendo los estándares de calidad y estética del local.
- Orden y Limpieza: Mantener tu estación impecable durante el servicio (_clean as you go_) y realizar la limpieza profunda al cierre del turno.
- Control de Insumos: Recepción, rotulación y correcto almacenamiento de los productos (sistema FIFO).

PERFIL QUE BUSCAMOS:
- Atención al Detalle: Buscamos a alguien meticuloso, que valore la limpieza y el orden por sobre el caos.
- Experiência: Mínimo 1 a 2 años de experiência como ayudante en restaurantes de alto estándar, cocina de autor o formatos similares.
- Trabajo en Equipo: Capacidad para seguir instrucciones, trabajar bajo presión y comunicarse de forma efectiva con la brigada.
- Jo

📌 Ayudante de Cocina (Santiago)
🏢 Dipsy'S Backyard
📍 Santiago