Jefe/a de Administración y Finanzas (Controller Operativo) - Gastronomía

Valparaíso · Jornada Completa · Presencial El Desafío:

Buscamos un/a profesional analítico, riguroso y con visión de procesos para asumir la Jefatura de Administración y Finanzas. Tu misión no será solo procesar pagos, sino auditar, estructurar y optimizar el control financiero y administrativo de la operación. Reportarás directamente a la Gerencia General, actuando como un filtro de eficiencia y rentabilidad.

Responsabilidades Estratégicas y Operativas:

Control Financiero y Flujo de Caja: Supervisión, proyección y blindaje del flujo de caja. No solo ejecutar pagos, sino administrar el capital de trabajo y planificar el calendario de obligaciones de forma estratégica.

Auditoría y Gestión de Proveedores: Negociación, control estricto de cuentas por pagar y conciliación de saldos. Implementación de protocolos para evitar sobrecostos, pagos duplicados o ineficiencias en la cadena de suministro.

Gestión de Ingresos: Supervisión del proceso de facturación, control de portales de venta, cuadratura de cajas diarias y persecución implacable de cuentas por cobrar a clientes corporativos.

Articulación Contable y Tributaria: Actuar como contraparte técnica del estudio contable externo. Eres responsable de que la información entregada (compras, ventas, honorarios) esté depurada, cuadrada y lista para la toma de decisiones.

Control de Gestión de RR.HH.: Centralización, auditoría y consolidación mensual de las variables de nómina (asistencia, horas extras, bonos, licencias)



asegurando precisión absoluta antes del procesamiento de sueldos.

Optimización de Procesos: Identificar cuellos de botella en la administración actual (ej. automatización de reportes, mejora en el uso de planillas y herramientas digitales) y proponer soluciones ejecutables.

Reporting: Generación de reportes financieros y operativos precisos para la Gerencia General, pasando del dato crudo a la información útil.

Requisitos Excluyentes (No postular si no cumple):

Formación: Título profesional en Gestión Comercial, Administración de Empresas, Contabilidad, Auditoría o carrera afín.

Experiencia: Mínimo 3 a 4 años de experiencia liderando áreas administrativas o contables, idealmente en rubros dinámicos (gastronomía, hotelería, retail, o consumo masivo).

Dominio Tecnológico: Excel Nivel Avanzado (tablas dinámicas, cruces de bases de datos, modelado financiero). Capacidad comprobada para adaptarse y optimizar sistemas ERP y herramientas de control de gestión.

Tributario y Bancario: Dominio absoluto del portal del SII (DTE, registro de compra/venta) y plataformas bancarias empresas.

Perfil: Orientación quirúrgica al detalle, alta capacidad de resolución de problemas sin requerir micro-gestión, y tolerancia al trabajo bajo presión.

Se Ofrece

Contrato fijo tras período de evaluación.

Renta competitiva acorde al nivel de responsabilidad.

Colación cubierta en el lugar de trabajo.

Integrarse al equipo de gestión de grupo gastronómico referente de la región.

📌 JEFE/A DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS (Valparaíso)
🏢 Portofino Restaurant
📍 Valparaíso