Sushi Mimi Peñalolén busca Encargado/a de Local para turno de tarde, responsable de coordinar y supervisar el correcto funcionamiento diario del establecimiento.

Principales funciones

Coordinar, organizar y supervisar al equipo durante la jornada.

Distribuir funciones y verificar el cumplimiento de las tareas asignadas.

Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, manipulación de alimentos, limpieza, producción y atención al cliente.

Coordinar las distintas áreas del local: caja, barra de sushi y cuarto caliente.

Supervisar horarios, atrasos, ausencias y cumplimiento de responsabilidades del personal.

Revisar stock y gestionar pedidos habituales a proveedores.

Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de mercadería.

Detectar faltantes y necesidades operacionales del local.

Gestionar y resolver reclamos o inconvenientes de clientes.





Resolver situaciones operativas durante la jornada y escalar a administración aquellas que requieran autorización.

Supervisar apertura, funcionamiento y cierre del local.

Mantener comunicación permanente con administración.

Elaborar un breve reporte diario de novedades, faltantes, problemas y pendientes.

Velar por el orden, buen ambiente laboral y cumplimiento de los procedimientos establecidos por la empresa. Buscamos una persona responsable, organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo. Idealmente con experiencia previa como encargado/a, supervisor/a o administrador/a en restaurantes, sushi, comida rápida o rubros gastronómicos.

Renta ofrecida: $700.000 líquidos mensuales.

Jornada: 42 horas semanales.

Modalidad: Presencial.

Ubicación: Peñalolén.

📌 Encargado/a de Local– Sushi Mimi Peñalolén (Santiago)
🏢 sushi mimi
📍 Santiago