OPORTUNIDAD LABORAL PARA APERTURA EN OCTUBRE 2026

BARTENDER - APERTURA RESTAURANT OSSO

Vitacura, Santiago

LA OPORTUNIDAD

OSSO será nuestro restaurante insignia: espacio premium dedicado a carnes excepcionales, ambiente sofisticado y clientela exigente que busca no solo comida, sino experiencia gastronómica auténtica. Somos GIOIA, una cadena de marcas de referencia en Santiago con presencia en espacios premium de la ciudad. Esta es tu oportunidad de ser parte del equipo fundador de un proyecto de excelencia. Buscamos al mejor bartender que entienda que la coctelería en un restaurante premium es un arte.

No solo preparas tragos: eres consultor de bebidas, sommelier de espíritus, creador de experiencias memorables. Tú eres la identidad del bar.

EL PUESTO:

Preparar y ejecutar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor con técnica impecable

Asesorar a clientes en maridajes de bebidas, vinos y destilados según perfil y preferencias

Crear experiencia memorable: presentación, storytelling, técnica visible y dominio

Mantener estándares de higiene, orden y presentación del bar en todo momento

Gestionar inventario de licores, cálculos de rendimiento y reposición

Manejar correctamente caja, boletas y sistemas POS

Trabajar bajo presión en servicio simultáneo a múltiples clientes

Cumplir instrucciones del encargado de bar, asegurando calidad e higiene

Conocer y respetar regulaciones de consumo responsable de alcohol

REQUISITOS OBLIGATORIOS (NO HAY EXCEPCIONES):

Trayectoria comprobada mínimo 4 años en bares de categoría premium o restaurantes de lujo

Técnico Profesional en Hotelería, Gastronomía o Bartender certificado

Dominio de técnicas de coctelería (free pouring, técnica en hielo, batido,



jigger)

Conocimiento profundo de bebidas: vinos, destilados, licores, cerveza artesanal

Certificación en manipulación de alimentos y alcohol responsable

Inglés conversacional (clientela internacional)

Manejo fluido de POS y sistemas computacionales

Disponibilidad COMPLETA: turnos nocturnos, fines de semana, horario flexible

Presentación impecable, higiene irreprochable, imagen profesional

Hombre 30-50 años, perfil maduro, seguro, creativo, con presencia

COMPETENCIAS PRINCIPAL:

Maestría técnica: Ejecutas con precisión, rapidez y elegancia cada preparación

Venta consultiva: Guías al cliente hacia bebidas acordes a su gusto y maridaje con comida

Creatividad bajo estructura: Dominas clásicos y propones experiencias nuevas dentro de marca OSSO

Bajo presión: Ágil en servicio múltiple, mantienes calidad y compostura en momentos de pico

Inteligencia emocional: Lees al cliente, adaptas tono, resuelves situaciones con tacto

Responsabilidad: Cuidas herramientas, gestionas inventario honestamente, eres confiable

Liderazgo natural: Inspiras confianza, buen trato, orientación clara al servicio

COMPENSACIÓN:

Sueldo + propinas acorde al mercado.

POSTULA SI...

Cumples TODOS los requisitos obligatorios

Tienes referencias verificables de empleadores anteriores

Es un puesto de excelencia, no una "posibilidad"

Buscas ser parte del equipo fundador de un proyecto de referencia en la Región Metropolitana

Tu portfolio de bebidas o redes reflejan nivel real ADVERTENCIA: Solo avanzarán candidatos que demuestren fehacientemente cumplir con TODOS los requisitos. No hay excepciones. Buscamos talento de verdad, no posibilidades. ¿Es esta tu oportunidad? Postula ya.

📌 Bartender - Restaurant OSSO / Apertura Octubre 2026 (Santiago)
🏢 Gioia
📍 Santiago