Sushi Mimi Peñalolén busca Encargado/a de Local para turno de tarde, responsable de coordinar y supervisar el correcto funcionamiento diario del establecimiento.

Principales funciones:

- Coordinar, organizar y supervisar al equipo durante la jornada.
- Distribuir funciones y verificar el cumplimiento de las tareas asignadas.
- Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, manipulación de alimentos, limpieza, producción y atención al cliente.
- Coordinar las distintas áreas del local: caja, barra de sushi y cuarto caliente.
- Supervisar horarios, atrasos, ausencias y cumplimiento de responsabilidades del personal.
- Revisar stock y gestionar pedidos habituales a proveedores.
- Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de mercadería.
- Detectar faltantes y necesidades operacionales del local.
- Gestionar y resolver reclamos o inconvenientes de clientes.




- Resolver situaciones operativas durante la jornada y escalar a administración aquellas que requieran autorización.
- Supervisar apertura, funcionamiento y cierre del local.
- Mantener comunicación permanente con administración.
- Elaborar un breve reporte diario de novedades, faltantes, problemas y pendientes.
- Velar por el orden, buen ambiente laboral y cumplimiento de los procedimientos establecidos por la empresa.

Buscamos una persona responsable, organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo. Idealmente con experiencia previa como encargado/a, supervisor/a o administrador/a en restaurantes, sushi, comida rápida o rubros gastronómicos.

Renta ofrecida: $700.000 líquidos mensuales.

Jornada: 42 horas semanales.

Modalidad: Presencial.

Ubicación: Peñalolén.

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📌 Encargado/a de Local ? Sushi Mimi Peñalolén turno de tarde, con experiencia (Santiago)
🏢 Reconocida empresa
📍 Santiago