Buscamos Administrador/a de Restaurante y Desarrollo Gastronómico

En Granjaventura, estamos buscando una persona que quiera asumir un desafío: liderar la reactivación y desarrollo de nuestro restaurante y puntos de venta gastronómicos.

Buscamos a alguien con una mirada comercial, estratégica y operacional, que no solo se preocupe de que el restaurante funcione, sino que sea capaz de transformarlo en una unidad de negocio rentable y sostenible.

¿Cuál será el desafío?

Liderar integralmente el actual proyecto gastronómico, desde su diseño hasta su operación diaria, trabajando en:

Desarrollo de la propuesta gastronómica y concepto del restaurante.
Elaboración y control de presupuestos, costos y rentabilidad.
Desarrollo de productos, precios y estrategias para aumentar las ventas.
Selección, organización, capacitación y liderazgo del equipo.
Gestión de proveedores, compras, inventario y abastecimiento.
Cumplimiento de normativa laboral, sanitaria y permisos asociados.
Desarrollo de alianzas, eventos y nuevas oportunidades comerciales.




Seguimiento de indicadores de venta, costos y desempeño.
Creación de experiencias que integren gastronomía, naturaleza y el entorno de Granjaventura.

¿Qué buscamos?

Una persona con experiencia en administración y operación gastronómica, pero sobre todo con mentalidad de negocio.

Requisitos:

Tenga experiencia liderando restaurantes, cafeterías, hoteles o negocios gastronómicos.
Sepa trabajar con presupuestos, costos, inventarios y proveedores.
Tenga experiencia liderando equipos.
Comprenda la importancia del servicio y la experiencia del cliente.
Tenga capacidad para desarrollar productos y propuestas comerciales.
Sea proactivo/a y tenga capacidad para tomar decisiones.
Tenga una fuerte orientación a resultados y rentabilidad.

Lugar: Parque Mahuida, La Reina, Santiago.

Cargo: Administrador/a de Restaurante y Desarrollo Gastronómico.

📌 Administrador/a de Restaurante y Desarrollo Gastronómico (Región Metropolitana)
🏢 Granjaventura
📍 Región Metropolitana