Estamos en búsqueda de un/a Coordinador/a HACCP para nuestra planta de elaboración de platos preparados, responsable de liderar y mantener el Sistema HACCP y sus programas asociados, asegurando su correcta implementación y cumplimiento en terreno.Principales responsabilidades:Administrar, mantener y verificar el Plan HACCP de la planta.Mantener actualizados diagramas de flujo, análisis de peligros, PCC, límites críticos y procedimientos asociados.Verificar el cumplimiento y registros de los Puntos Críticos de Control (PCC).
Gestionar y verificar los programas prerrequisitos (POE, POES y programas asociados).
Realizar verificaciones en terreno de procesos, higiene, limpieza y desinfección,



temperaturas y buenas prácticas de manufactura.Gestionar desviaciones, acciones correctivas y seguimiento de incumplimientos.Coordinar verificaciones y validaciones del sistema HACCP.Entre otrosRequisitosFormación competente o técnica en Alimentos, Calidad, Inocuidad Alimentaria o carrera afín.Curso o formación en HACCP.Experiencia en plantas elaboradoras de alimentos, idealmente platos preparados.Conocimientos en BPM, POE, POES, control de procesos y normativa sanitaria aplicable.
Manejo de registros, indicadores y herramientas Office.
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📌 Cordinador Planta De Produccion (Nutricionista) (Santiago)
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📍 Santiago