OPORTUNIDAD LABORAL PARA APERTURA EN OCTUBRE 2026
BARTENDER - APERTURA RESTAURANT OSSO
Vitacura, Santiago
LA OPORTUNIDAD
OSSO será nuestro restaurante insignia: espacio premium dedicado a carnes excepcionales, ambiente sofisticado y clientela exigente que busca no solo comida, sino experiencia gastronómica auténtica. Somos GIOIA, una cadena de marcas de referencia en Santiago con presencia en espacios premium de la ciudad.
Esta es tu oportunidad de ser parte del equipo fundador de un proyecto de excelencia. Buscamos al mejor bartender que entienda que la coctelería en un restaurante premium es un arte. No solo preparas tragos: eres consultor de bebidas, sommelier de espíritus, creador de experiencias memorables. Tú eres la identidad del bar.
EL PUESTO:
- Preparar y ejecutar cócteles clásicos, contemporáneos y de autor con técnica impecable
- Asesorar a clientes en maridajes de bebidas, vinos y destilados según perfil y preferencias
- Crear experiencia memorable: presentación, storytelling, técnica visible y dominio
- Mantener estándares de higiene,



orden y presentación del bar en todo momento
- Gestionar inventario de licores, cálculos de rendimiento y reposición
- Manejar correctamente caja, boletas y sistemas POS
- Trabajar bajo presión en servicio simultáneo a múltiples clientes
- Cumplir instrucciones del encargado de bar, asegurando calidad e higiene
- Conocer y respetar regulaciones de consumo responsable de alcohol

REQUISITOS OBLIGATORIOS (NO HAY EXCEPCIONES):
- Trayectoria comprobada mínimo 4 años en bares de categoría premium o restaurantes de lujo
- Técnico Cualificado en Hotelería, Gastronomía o Bartender certificado
- Dominio de técnicas de coctelería (free pouring, técnica en hielo, batido, jigger)
- Conocimiento profundo de bebidas: vinos, destilados, licores, cerveza artesanal
- Certificación en manipulación de alimentos y alcohol responsable
- Inglés conversacional (clientela internacional)
- Manejo fluido de POS y sistemas computacionales
- Disponi

📌 Bartender - Restaurant OSSO / Apertura Octubre 2026 (Santiago)
🏢 Gioia
📍 Santiago