Restaurante busca incorporar personal de Pastelería para integrarse a un equipo de trabajo cualificado, responsable de la elaboración, presentación y reposición de productos de pastelería y postres, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos por el restaurante.

Principales funciones

Elaborar productos de pastelería, repostería y postres de acuerdo con las recetas y estándares definidos.
Realizar correctamente la mise en place y preparación previa de las distintas elaboraciones.
Preparar masas, cremas, rellenos, salsas, bizcochos, postres y demás productos requeridos para el servicio.
Realizar el montaje, decoración y presentación de los productos, procurando mantener una presentación uniforme y atractiva.
Preparar y mantener abastecida la producción necesaria para el servicio diario.
Realizar la reposición de productos durante el servicio cuando sea necesario.
Controlar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de materias primas y productos terminados.
Verificar fechas de elaboración,



vencimiento y condiciones de conservación de los productos.
Mantener un adecuado control de porciones, rendimiento y utilización de materias primas.
Mantener permanentemente limpia, ordenada y sanitizada su estación de trabajo, utensilios y equipos.
Cumplir estrictamente las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad establecidas por el restaurante.
Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, mermas, productos deteriorados o cualquier situación que afecte la producción.
Apoyar al equipo gastronómico en las tareas necesarias para garantizar el correcto funcionamiento del servicio.

Requisitos

Experiencia previa en pastelería, repostería o producción gastronómica.
Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y manipulación de alimentos.
Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares de producción.
Orden, limpieza y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los

📌 SE BUSCA PERSONAL DE PASTELERÍA (Puerto Montt)
🏢 Don Gaucho
📍 Puerto Montt