En EcoIntegrity, empresa con más de 32 años de trayectoria y presencia en Latinoamérica, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Maestro de cocina para nuestra operación en Pudahuel.Buscamos un/a competente comprometido/a con la calidad del servicio de alimentación, responsable de preparar y servir las comidas del casino de la empresa, asegurando el cumplimiento de la minuta establecida y de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, higiene y seguridad, contribuyendo a la satisfacción de los colaboradores y al uso eficiente de los recursos.Principales funcionesPreparar y servir desayunos, almuerzos, cenas y colaciones, de acuerdo con la minuta establecida y los estándares de calidad de la empresa.Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, seguridad y prevención de riesgos durante todo el proceso de elaboración.Administrar eficientemente los insumos, controlando materias primas, porcionamiento, mermas y apoyando la gestión de inventarios.Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina, bodegas, cámaras de frío, equipos y utensilios.Coordinar y supervisar las labores del personal de apoyo,



promoviendo el trabajo en equipo y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.Controlar la producción diaria de acuerdo con el número de comensales, resolviendo contingencias operativas y apoyando actividades especiales cuando sea requerido.RequisitosTécnico en Gastronomía.Curso de Manipulación de Alimentos.Experiencia mínima de 2 años como Maestro/a de Cocina.Experiencia en casinos industriales, alimentación colectiva o empresas de servicios de alimentación.Experiencia preparando alimentos para un alto volumen de comensales.Conocimientos en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, control de temperaturas, prevención de contaminación cruzada, control de mermas y prevención de riesgos.Buscamos personas conCompromiso.Orientación al cliente interno.Trabajo en equipo.Organización y planificación.Atención al detalle.Liderazgo operativo.Comunicación efectiva.Capacidad para trabajar bajo presión.Resolución de problemas.Jornada laboralLunes y martes: 07:00 a 17:00 hrs.Miércoles a viernes: 07:00 a 16:00 hrs.Disponibilidad para trabajar sábados y/o domingos (pago adicional).
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📌 Maestro/A De Cocina (Santiago)
🏢 INTEGRITY
📍 Santiago