Tienes formación en gastronomía, alimentos o experiencia en manejo de cortes y preparación de carnes
Buscamos integrarte al equipo de producción en empresa del rubro alimentario ubicada en la comuna de Recoleta.
Ofrecemos una Renta Líquida aproximada de 620.000 a 670.000 incluyendo bonos de asistencia y BPM, en una jornada fija de lunes a sábado, con horarios fijos de tarde.
El Desafío
Tu objetivo será apoyar los procesos de corte, porcionado, marinado y preparación de productos cárnicos dentro de la planta, asegurando el rendimiento de la materia prima y el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria.
Principales Funciones
Realizar cortes, desposte, porcionado y acondicionamiento de carnes según las fichas técnicas de la planta.
Preparar marinados, adobos y apoyos en procesos de cocción de productos cárnicos y aves.
Controlar la calidad de las materias primas temperatura, color, olor y textura e informar cualquier desviación.
Aplicar rigurosamente las normas de Buenas Prácticas de Manufactura BPM, manteniendo la cadena de frío y evitando la contaminación cruzada.
Registrar lotes, pesos y mermas del proceso en tu turno de trabajo.
Mantener limpios y sanitizados tus utensilios, herramientas y estación de trabajo.
Requisitos
Estudios de Enseñanza Media Técnica o Superior en Alimentos, Gastronomía, Cocina o carrera afín.




Conocimiento o manejo en uso seguro de cuchillos y cortes de carne.
Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta en horario de tarde noche.
Experiencia relacionada al cargo
Será valorado
Experiencia previa en carnicerías, plantas procesadoras de alimentos, desposte o cocinas industriales de volumen.
Manejo comprobable de normas BPM y cadena de frío.
Condiciones y Incentivos
Renta líquida base 600.000 mensual.
Bono de asistencia 20.000.
Bono BPM 50.000 sujeto a evaluación de desempeño.
Jornada fija Lunes a viernes bloques rotativos de 1250 a 2159 hrs. o 1315 a 2118 hrs. y sábados de 0900 a 1515 hrs.
Ubicación Comuna de Recoleta.
Entrega de ropa de trabajo, EPP y herramientas de corte.
Casino equipado para guardar y calentar tus alimentos.
Casillero locker personal disponible.
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