En Familia Lautaro estamos buscando un/a Gerente de Local para liderar la apertura y operación de nuestro nuevo restaurante Nina Lautaro, ubicado en Av. Vitacura 3841.
Buscamos a una persona con experiencia comprobable como Gerente de Local en restaurantes, con capacidad para liderar equipos, gestionar la operación y asumir el desafío de comenzar un proyecto desde cero.
¿Qué buscamos?
- Experiencia previa comprobable como Gerente de Local en restaurantes (excluyente).
- Experiencia liderando y desarrollando equipos.
- Manejo de indicadores de gestión, ventas y costos.
- Conocimientos de inventario, compras y control de mermas.
- Experiencia en planificación de turnos y gestión de dotaciones.
- Orientación al cliente y a los resultados.
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Experiencia previa en aperturas de restaurantes o nuevos locales será altamente valorada.
¿Cuáles serán tus principales desafíos?
- Liderar la apertura y puesta en marcha de Nina Lautaro.
- Formar, liderar y desarrollar al equipo del local.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de operación, servicio y calidad.
- Gestionar ventas, costos, inventarios y principales indicadores del restaurante.
- Planificar la operación y asegurar una correcta dotación.
- Generar acciones para mejorar resultados, productividad y experiencia del cliente.
- Velar por el cumplimiento de los procedimientos y estándares de Familia Lautaro.
- Ser responsable de la operación integral del restaurante y de sus resultados.
¿Qué ofrecemos?
- Ser parte de la apertura de Nina Lautaro desde el inicio.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de Familia Lautaro.
- Alimentación durante el turno.
- Seguro complementario de salud.
- Beneficios asociados a Familia Lautaro.
Ubicación: Av. Vitacura 3841, Vitacura
Horario: Rotativo
Si cuentas con experiencia liderando restaurant
📌 Gerente de local gastronómico Nina Lautaro (Chile)
🏢 Nina Lautaro
📍 Chile
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