Restaurante familiar de larga trayectoria busca Supervisor de Comedor / Jefe de Sala para liderar la operación de los comedores. Será la persona responsable de que el servicio en sala funcione a la perfección: organización del equipo, coordinación con cocina, gestión de reservas y asegurarse de que cada cliente tenga una destacado experiencia.

Principales funciones:
Supervisar y coordinar al personal de sala.
Realizar las funciones del Cajero Supervisor en apoyo o ausencia de este.
Verificar presencia, puntualidad, uniforme y que cada trabajador esté en su puesto de trabajo.
Organizar y revisar el montaje diario de los comedores.
Gestionar y confirmar reservas.
Coordinar permanentemente con cocina los tiempos de salida de platos.
Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos.




Ser la cara visible del comedor

Requisitos:
Formación técnica o competente en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o afines.
Experiencia mínima de 3 años en restaurantes de alto flujo en cargos como supervisor de comedor, maître, jefe de sala o similar.
Experiencia comprobable liderando equipos de sala.
Conocimientos sólidos en: Atención al cliente y protocolo de servicio / Manejo de quejas y resolución de problemas / Coordinación sala-cocina / Manejo básico de herramientas digitales y software de ventas.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

📌 Supervisor De Comedor Valparaíso
🏢 Restaurant O'Higgins Valparaíso
📍 Valparaíso