Buscamos un competente enfocado en la excelencia, con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, para liderar la operación de salón y asegurar una experiencia impecable a nuestros clientes.
Objetivo del Cargo: Brindar soporte operativo al local, velando por la máxima calidad en la atención al cliente y asegurando que cada producto llegue a la mesa en sus estándares óptimos.
Responsabilidades Principales
• Servicio al Cliente: Ejecutar recorridos operativos antes y durante el turno; dominar y capacitar al equipo en el protocolo de atención de la marca; evaluar la satisfacción en mesa y coordinar la sinergia entre cocina y garzones para asegurar tiempos de entrega perfectos.
• Soporte Administrativo: Asistir al Manager del local en el traspaso de novedades del turno y la elaboración de informes; supervisar la correcta recepción y almacenamiento de productos; atender a autoridades fiscalizadoras (Municipio, SEREMI, DT, Mutual de Seguridad, SUSESO).
• Mejora Continua:
Gestionar y resolver incidencias con clientes según las políticas de la empresa; dar seguimiento a las mantenciones programadas e impulsar la mejora constante en el servicio.
• Cumplimiento de Políticas y Estándares: Controlar el uso de checklists en cada área; fiscalizar el cumplimiento de los estándares de cocina y servicio.
• Relaciones Laborales y Liderazgo: Supervisar el registro de asistencia e ingresos del personal; fomentar un clima laboral positivo, velando por el cumplimiento del Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.
Requisitos Generales
• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.
• Destacados habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
• Conocimiento en normativas de higiene, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.
• Nivel de Office, Windows, y software de administración de restaurantes: intermedio/avanzado.
• Deseable título
📌 Capitán De Servicio Santiago
🏢 Civitano
📍 Santiago
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