?Ayudante de Cocina - Region de Los Rios

ECR GROUP®, empresa líder en servicios de Recursos Humanos, se encuentra en la búsqueda de Ayudante de Cocina para incorporarse a sus operaciones en distintas comunas de la Region de Los Rios .

?Pricipales funciones

1. Elaborar las preparaciones culinarias conforme a las recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos por la Empresa y el Cliente.

2. Mantener los estándares de calidad, presentación, sabor, textura, aroma y temperatura de los alimentos preparados.

3. Preparar y mantener el mise en place, asegurando la disponibilidad de materias primas, utensilios y equipos necesarios para la operación.

4. Manipular alimentos cumpliendo la normativa sanitaria vigente, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los protocolos de inocuidad alimentaria y la trazabilidad de los productos.

5. Controlar la recepción, almacenamiento, conservación, rotación y utilización de materias primas, informando oportunamente cualquier anomalía detectada.

6. Mantener limpio, ordenado y desinfectado su puesto de trabajo, equipos, utensilios e instalaciones, utilizando correctamente los productos de limpieza y sanitización.

7. Utilizar adecuadamente los equipos, herramientas, utensilios y elementos de protección personal (EPP), velando por su conservación e informando cualquier desperfecto.

8. Optimizar el uso de materias primas e insumos, minimizando pérdidas y desperdicios,



y cumpliendo los tiempos de producción establecidos.

9. Cumplir las instrucciones de su jefatura directa, colaborando con el equipo de trabajo y respetando las normas de seguridad, prevención de riesgos y procedimientos internos de la Empresa y del Cliente.

10. Ejecutar las demás funciones inherentes a su cargo que le sean asignadas por su jefatura, de acuerdo con las necesidades operacionales de la Empresa.

? Ubicaciones disponibles

El trabajo se desarrollará en instalaciones ubicadas en:

- Futrono
- Valdivia

(La asignación específica dependerá de la residencia y disponibilidad de vacantes).

⏰ Jornada Laboral

- ? Turno 6x1
- ?️ Turno 5x2
- ?️ Turno 7x7
- ⏱️ Modalidad Part Time

(La asignación específica dependerá disponibilidad de vacantes).

?Renta

- Modalidad Full Time $652.000
- Modalidad Part Time $321.000

? Requisitos del Cargo

- ? Nivel educativo: Enseñanza Media Completa.
- Deseable Título Técnico de Nivel Medio o Técnico de Nivel Superior en Gastronomía, Cocina Internacional, Artes Culinarias o carrera afín.
- ? Conocimientos técnicos:
- Manipulación higiénica de alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Técnicas básicas de preparación de alimentos.
- Limpieza y sanitización de equipos y superficies.
- Uso de utensilios y equipos de cocina.
- Mise en place.
- Normas de seguridad e higiene.

📌 Ayudante de cocina / Turno Rotativo /Region de los Rios (Valdivia)
🏢 ECRGROUP®️.
📍 Valdivia