Descripción del puesto Como Chef panadero jefe de producción en Panbo (Panadería y Pastelería), te encargarás de organizar y supervisar la elaboración diaria de panes y productos de pastelería, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de cada pieza. Coordinarás al equipo de producción, asignando tareas, controlando tiempos y optimizando procesos para cumplir con la demanda del día. Diseñarás y ajustarás recetas, controlarás inventarios de materias primas y gestionarás pedidos a proveedores.

También serás responsable de mantener las normas de higiene, seguridad alimentaria y orden en el obrador. Este es un puesto de jornada completa, 100 % presencial, ubicado en La Pintana.

Requisitos

- Aptitudes sólidas en panadería y pastelería,



con experiencia demostrable en producción a gran volumen y liderazgo en sala productiva.

- - Aptitudes en organización y trabajo en equipo: capacidad para coordinar personal, comunicar instrucciones con claridad y fomentar un buen clima laboral.
- Formación en gastronomía, panadería y/o pastelería, valorándose cursos específicos en masas fermentadas, bollería y pastelería fina.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria (HACCP u otras), higiene en el obrador y manipulación segura de equipos y hornos.
- Capacidad para trabajar en horarios flexibles (incluyendo mañanas muy tempranas y fines de semana) y resistencia física para tareas de producción intensiva.

📌 Chef panadero jefe de producción (La Pintana)
🏢 Panbo (Panadería y Pastelería)
📍 La Pintana