Ayudante de Cocina Region de Magallanes y Antartica Chilena

ECR GROUP, empresa líder en servicios de Recursos Humanos, se encuentra en la búsqueda de Ayudante de Cocina para incorporarse a sus operaciones en distintas comunas de la Region de Magallanes.
Pricipales funciones
1. Elaborar las preparaciones culinarias conforme a las recetas, fichas técnicas y procedimientos establecidos por la Empresa y el Cliente.
2. Mantener los estándares de calidad, presentación, sabor, textura, aroma y temperatura de los alimentos preparados.
3. Preparar y mantener el mise en place, asegurando la disponibilidad de materias primas, utensilios y equipos necesarios para la operación.
4. Manipular alimentos cumpliendo la normativa sanitaria vigente, las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, los protocolos de inocuidad alimentaria y la trazabilidad de los productos.
5. Controlar la recepción, almacenamiento, conservación, rotación y utilización de materias primas, informando oportunamente cualquier anomalía detectada.
6. Mantener limpio, ordenado y desinfectado su puesto de trabajo, equipos, utensilios e instalaciones, utilizando correctamente los productos de limpieza y sanitización.
7. Utilizar adecuadamente los equipos, herramientas, utensilios y elementos de protección personal EPP, velando por su conservación e informando cualquier desperfecto.
8. Optimizar el uso de materias primas e insumos, minimizando pérdidas y desperdicios, y cumpliendo los tiempos de producción establecidos.
9. Cumplir las instrucciones de su jefatura directa,



colaborando con el equipo de trabajo y respetando las normas de seguridad, prevención de riesgos y procedimientos internos de la Empresa y del Cliente.
10. Ejecutar las demás funciones inherentes a su cargo que le sean asignadas por su jefatura, de acuerdo con las necesidades operacionales de la Empresa.
Ubicaciones disponibles
El trabajo se desarrollará en instalaciones ubicadas en
Torres del Paine
Puerto Natales
Punta Arenas
La asignación específica dependerá de la residencia y disponibilidad de vacantes.
Jornada Laboral
Turno 6x1
Turno 5x2
Turno 7x7
Modalidad Part Time
La asignación específica dependerá disponibilidad de vacantes.
Renta
Modalidad Full Time 652.000
Modalidad Part Time 321.000
Requisitos del Cargo
Nivel educativo Enseñanza Media Completa.
Deseable Título Técnico de Nivel Medio o Técnico de Nivel Superior en Gastronomía, Cocina Internacional, Artes Culinarias o carrera afín.
Conocimientos técnicos
Manipulación higiénica de alimentos.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Técnicas básicas de preparación de alimentos.
Limpieza y sanitización de equipos y superficies.
Uso de utensilios y equipos de cocina.
Mise en place.
Normas de seguridad e higiene.
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📌 Ayudante de cocina Turno Rotativo Region de Magallanes (Punta Arenas)
🏢 Ecrgroup
📍 Punta Arenas