Estamos en búsqueda de un Nutricionista (con título), sea hombre o mujer, con experiencia mínima de 3 años en el rubro de casino, empresa o colegio para desempeñarse como Administrador(a) de Casino.
Ubicación: San Bernardo.
Horario: Lunes a jueves 8.00 a 17.30 y viernes de 8.00 a 16.30 hrs.
Renta: $1.000.000 líquidos.
Funciones:
- Elaborar y revisar minutas mensuales y planes de producción de alimentos.
- Gestionar la compra y recepción de insumos, supervisando su calidad y almacenamiento.
- Realizar inventarios y controlar el flujo de materias primas.
- Dirigir, supervisar y controlar las tareas del equipo de trabajo.
- Administrar la carga horaria del personal y asegurar el cumplimiento del reglamento interno.
- Capacitar al personal en procedimientos y estándares de calidad.
- Garantizar el cumplimiento de los planes de aseo, higiene y orden de los lugares de trabajo.
- Supervisar la producción y el expendio del servicio,



asegurando que los productos cumplan los requisitos de calidad.
- Controlar y gestionar el funcionamiento de equipos y la disponibilidad de materiales.
- Optimizar los recursos y ocuparse del control de gastos del área.
- Gestionar y planificar las mantenciones del equipamiento del casino.
- Gestionar informes periódicos a solicitud de gerencia.
- Gestionar y mitigar riesgos operativos.
- Asegurar cumplimiento de las normas sanitaria de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo la relación con las entidades fiscalizadoras.
- Supervisar y planificar el mantenimiento de las instalaciones.
- Controlar el presupuesto asignado para el área.

Requisitos:
- Titulado de carrera de Nutrición o a fin.
- Experiencia de 3 años en cargos similares.

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📌 Administrador de Casino (San Bernardo)
🏢 Grupo Colchagua
📍 San Bernardo