Lagardère Travel Retail, empresa multinacional líder en el sector gastronómico y atención al cliente, actualmente en proceso de expansión en Chile y que opera en el rubro gastronómico del Aeropuerto Reciente Pudahuel, se encuentra en la búsqueda de un/a Coordinador/a de Procesos Operativos y Control de Stock para unirse a nuestro equipo de trabajo en la comuna de Pudahuel.
Tu Misión:
Coordinar y asegurar la correcta ejecución de los procesos SAP vinculados a recetas, consumos, stock, costos y recepción de mercadería, actuando como nexo entre las operaciones de terreno y las áreas de soporte.
El rol será responsable de monitorear incidencias operativas, coordinar acciones correctivas y asegurar el cumplimiento de los procesos y reglas de gestión, contribuyendo a reducir anomalías de inventario, consumo y margen.
Funciones y responsabilidades claves:
1- Gestión de Master Data y Recetas.
- Coordinar la revisión y actualización de datos maestros relacionados con productos, materias primas, unidades de medida y BOMs.
- Asegurar la coherencia entre unidades de compra, venta,



distribución y consumo en cocina o tienda.
- Revisar que las recetas físicas utilizadas por las operaciones estén alineadas con las BOMs en SAP.
- Entre otras funciones.

2- Control de Stock y Consumos.
- Revisar de forma diaria o semanal los productos con stock negativo.
- Dar seguimiento a las anomalías COGI y coordinar su resolución.
- Controlar los flujos de consumo de componentes, identificando dónde y cómo se descuenta el stock.
- Entre otras funciones.

3- Recepción y Gestión de Proveedores.
- Asegurar el correcto proceso de recepción de mercadería en almacén y tiendas.
- Verificar que las cantidades recibidas sean declaradas correctamente en SAP.
- Coordinar la gestión de reclamos a proveedores en caso de diferencias.
- Entre otras funciones.

4- Control de Costos y Márgenes.
- Dar seguimiento mensual al costeo de productos.
- Identificar variaciones anormales de margen por producto.
- Entre otra

📌 Coordinador/a de Procesos Operativos y Control de Stock (Santiago)
🏢 LAGARDERE TRAVEL RETAIL
📍 Santiago