Oficina de back office gastronomico busca copero para restaurante en La Dehesa. Si la ubicación es un problema, por favor no postular.

Funciones y responsabilidades: – Operar y mantener la máquina lavavajillas, asegurando correctos ciclos de lavado, temperatura y dosificación. – Lavar, desinfectar, secar y almacenar organizadamente toda la vajilla, cristalería, cubertería y utensilios. – Realizar limpieza profunda y sanitización de todas las áreas de la cocina. – Gestionar el flujo de vajilla sucia y limpia durante el servicio, priorizando ítems críticos. – Gestionar residuos y desechos de la cocina con correcta segregación. – Mantener el área de lavado limpia, ordenada y abastecida de productos de limpieza y EPP.



– Cumplir estrictamente con protocolos HACCP, higiene personal y normas de seguridad ocupacional.

Conocimientos

Normas de higiene, HACCP y uso protegido de productos químicos. Manejo básico de equipos de lavado industrial.

Experiencia No requerida. Se valora experiencia previa en copería, limpieza industrial o gastronomía.

Competencias Resistencia física, rapidez, organización, trabajo en equipo, proactividad, responsabilidad.

Idiomas Español básico para seguir instrucciones de seguridad.

📌 Copero Para La Dehesa Santiago
🏢 STATUARE
📍 Santiago