ECR Group se encuentra en búsqueda de Supervisor de Gestión Alimentaria para liderar la supervisión sanitaria y alimentaria en centros comerciales, coordinando equipos, auditorías, capacitaciones y asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y los estándares definidos por el mandante.
Principales funciones:
- Supervisar y coordinar al equipo de Analistas Alimentarios, planificando auditorías, capacitaciones y visitas a terreno.
- Programar y supervisar contratos de servicios sanitarios y alimentarios (control de plagas, limpieza de ductos, extracción, entre otros).
- Liderar auditorías a locales gastronómicos, revisar informes, evidencias y reportería de indicadores y SLA.
- Asegurar la correcta carga de información en plataformas de gestión (Smartsheet, Google Drive, CRO/Salesforce).
- Coordinar capacitaciones en buenas prácticas de manufactura y normativa alimentaria para locatarios y equipos internos.
- Liderar planes de mejora para locales con desempeño sanitario C y D, asegurando su recategorización.
- Supervisar el control de plagas,



seguimiento de incidencias y gestión de contingencias sanitarias.
- Coordinar y hacer seguimiento a planes correctivos, no conformidades y auditorías externas (AENOR, ISO).
- Mantener actualizada la matriz de cumplimiento legal alimentario y sanitario, checklists, fichas técnicas y protocolos operativos.
- Elaborar reportes periódicos y participar en reuniones de seguimiento con áreas internas y clientes.

Requisitos:
- Título en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería en Industrias Alimentarias, Tecnología en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia mínima de 5 años en supervisión de operaciones alimentarias o sanitarias en retail o locales comerciales.
- Conocimiento sólido en normativas de seguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Experiencia liderando equipos, auditorías, capacitaciones y gestión de proveedores.
- Manejo intermedio–avanzado de Excel.
- Disponibilidad para trabajo en terreno y traslados dentro o fuera de

📌 Supervisor Gestion Alimenticia (Santiago)
🏢 Ecrgroup
📍 Santiago