Descripción del puesto

Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo

Postula a la vacante de Chef, Explora Lodge Parque Nacional Patagonia, Chile.

Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.

Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.

Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo

Objetivo del cargo:

Garantizar impecabilidad en la ejecución de la propuesta gastronómica en todos los servicios de alimentación del hotel, asegurando estándares, higiene, insumos de calidad y disponibilidad.





Principales funciones:

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Garantizar la impecabilidad en la entrega de servicios de alimentación para el viajero y el personal.

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Auditar la calidad del servicio ofrecido según los estándares de Explora.

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Responder a los requerimientos del viajero, coordinando con otras áreas de ser necesario.

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Atender contingencias del área según indicaciones de protocolos.

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Liderar y gestionar el equipo a cargo, reorganizando las funciones y tareas según las demandas y contingencias.

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Capacitar a las personas respecto a los protocolos y estándares de Explora.

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Desarrollar labores de cocina en todos los cuartos cuando sea necesario.

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Analizar indicadores que permitan proponer mejoras en la optimización de recursos y tiempos en el equipo.

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Preparar y controlar presupuesto del área.

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Gestionar compras de materiales y herramientas del área.

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Liderar implementación local de proyectos gastronómicos.

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📌 Chef - Reserva Torres del Paine (Puerto Natales)
🏢 Explora
📍 Puerto Natales